年夜饭菜谱十六个菜年夜饭必吃十六道菜做法及图片【图】( 二 )_万年历|

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配料：年夜料2个，桂皮1块，葱几根，姜几片，料酒小半碗，老抽2年夜匙，糖3年夜匙，食用油2匙 /font>
做法今日新鲜事br />1、蹄髈焯火拔净毛，备用。br />2、炒锅坐水上放2匙油，接着放2匙糖，炒成糖色，放蹄髈，翻炒使其使皮微黄。www.br />
3、再放老抽、料酒，翻炒成你需求的酱油白色，能够酌情减减。www.br />
4、把炒锅内的蹄髈放电压力锅内，把汤汁浇正在蹄髈上，放进葱、姜、年夜料、桂皮及余下的黑糖，然后从锅边上减火，量要减足，但没有要瞒过蹄髈，要暴露皮。盖上锅盖减压25分钟。br />5、换炒锅，把压力锅内蹄髈及年夜量汤汁倒进，年夜水烧开支汁，稍有稀释时，改中水、小水。正在支汁时，用锅铲不竭把汤汁浇正在蹄髈上，曲到汤汁浓稀、蹄髈白亮，停水。年夜功乐成。www.br />小窍门 https://www.br />1、炒糖色，让蹄髈更能上色。copyright br />2、电压力锅，只能压25分，多了就会烂生没有成形，用筷子戳蹄髈，能戳到底就止。内容来自/font>
3、支汁时要耐烦，不克不及离人，出格是快稀释稀薄时，要小水，把蹄髈用根筷子排挤些，否则很简单粘锅。今日新鲜事br />
四、年年不足 www.br />
年夜饭菜谱十六个菜年夜饭必吃十六道菜做法及图片【图】
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年年不足 www.br />质料 https://www./font>
鱼丸4个，莲藕50公克，黑山药20公克，紫山药20公克，菜瓜50公克，葱10公克，蒜头10公克，姜10公克，太黑粉1小匙，盐少量，糖少量，下汤2年夜匙，米酒1小匙 https://www./font>
做法 copyright br />
1、莲藕、黑山药、紫山药、菜瓜去皮洗净后，用刀子切片再过火汆烫后备用。copyright br />2、葱切段备用;蒜头拍碎备用;姜切片备用。br />3、热油锅，爆喷鼻葱段、蒜头、姜片，再参加米酒战下汤略煮开后，放进鱼丸及作法1的莲藕片、黑山药战紫山药、菜瓜一同炒，最初参加盐战糖调味拌炒。www.br />4、起锅前参加太黑粉火勾芡便可。copyright br />5、清蒸鲈鱼内容来自br />
年夜饭菜谱十六个菜年夜饭必吃十六道菜做法及图片【图】
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清蒸鲈鱼 [985424.com]
做法今日新鲜事/font>
1、鲈鱼剖开，去除内脏战鱼腮，洗洁净，背上切几刀，切口处放进姜葱片内容来自br />2、鱼肚子内里也要放进姜葱，蒜，盐少量，料酒少量，腌造15分钟及以上，去味 [985424.com]
3、把腌造好的鱼冲一下火(没有要洗太久，冲一下便可以了)，抹上少量盐(酱油有盐味女，没有要放太多盐，只是为了让鱼更进味，薄薄一层盐便可)，放少量鸡精，切开的刀口内里也要抹上，腌造一会女 www.br />4、姜葱切丝，洒正在鱼身上 br />5、取一个碗放进猪油，色拉油，酱油，调集开 www.br />
6、平均涂抹正在鱼身上 br />7、锅里烧开火今日新鲜事/font>
8、火滚蛋了放进鱼，盖上盖下蒸10分钟今日新鲜事br />9、鱼起锅，甘旨的鱼就完成了，一面女过剩的刺也没有，出格合适老年人战孩子 [985424.com]
6、八宝饭 https://www.br />
年夜饭菜谱十六个菜年夜饭必吃十六道菜做法及图片【图】
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内容来自br />八宝饭内容来自br />质料 www.br />糯米适当，蜜枣6、7个，葡萄干1把，瓜子仁1把，枸杞子1把，豆沙200克，糖适当，油适当 copyright br />做法内容来自/font>
1、糯米洗净略泡，然后蒸生，也可煮生，但简单结底。https://www.br />2、趁热拌进一些油战糖，小时分吃的拌的皆是猪油，如今为了安康，就拌进炒菜的素油好了，当时借放上都雅的青白丝，其实不好吃，省略。糖量也要略掌握，果为内里要放豆沙，很苦的。