温州3家火锅店11人获刑浙江掀起打击口水油风暴（组图）( 三 )_温州|

我以前没搞过火锅，开业前到重庆向李某学习，给了六七万元“学费” 。在火锅里用老油是李某提议的，他说重庆那边用老油是公开的秘密，不用口感不正宗。我在他店里吃了三四次，也用老油。今日新鲜事br />李某教厨师厉某炼老油的技术，每天炼90斤左右。客人吃了也没投诉拉肚子，没有出现食物中毒的情况。我知道这样不卫生，但以为顶多被工商、卫生部门查。如果知道对人体有害，我自己就不会吃了。copyright br />提炼出来的老油 copyright br />第二天再给客人吃 www.br />第二天收集的老油内容来自br />再给第三天的客人吃 copyright br />
在王某的店里，厨师厉某负责提炼老油。厉某说，几乎每天晚上都会提炼废弃油，一天提炼100斤左右。直接在厨房里提炼，方法很简单，倒水进去洗两三次，然后用电磁炉把水煮干。今日新鲜事br />
这些提炼出来的老油，第二天再给客人吃。客人吃的都是老油，不掺新油。第二天再收集，给第三天的客人吃。同一批油要用五六天，直到用得太脏了，口味也浓得过头才换掉。www./font>
“我第一次炼出来的老油就给客人吃了，大概九宫格一锅用4.8斤，锅中锅一锅3.8斤。当时我觉得不卫生，也问过他们会不会有问题，他们说这样等于消毒了。” 内容来自br />(据警方调查，从去年1月到9月，万德府火锅店总共销售给顾客1万多个锅底，给顾客吃了3万多斤口水油。) copyright br />
【温州3家火锅店11人获刑浙江掀起打击口水油风暴（组图）】李某是来自重庆的火锅底料供应商。他说，重庆用老油是潜规则，90%以上火锅店都这么用。“我跟他们说客人走完就开始弄，可以天天洗油。不过，我让他们注意一点，烧糊、烧焦的锅底要倒掉，得回收没烧焦的。” https://www.br />