旧物|互联网席卷全国，买菜方式也要互联网化？菜市场或成历史“旧物”_中老年人|梭子蟹|市场营销

互联网发展的今天，生活服务和金融服务都可以通过网络实现，如今菜市场也可以互联网化，社团团购这样的名词已经烂大街了，在一些一线城市，菜市场的名词可能已经不多见，更多人青睐于超市这种实体店，不然就是社区团购。在菜市场上可以看见各种各样的蔬菜，看得见摸得着，蔬菜的新鲜程度肉眼可见，这或许就是有些地方依然离不开菜市场的原因。当时在八十年代刚问世的时候，几乎挤垮了当时的蔬菜店和副食店，如今又被新的消费模式打败，重蹈以前的覆辙。
在农村地区，小农经济几乎可以自给自足，吃不掉的蔬菜甚至拿到集市上买卖，对市场的需求低多了。而在城市里，超市和社区团购的出现，未来是否很少能见到菜市场了呢？

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▲菜贩摆好商品等待顾客上门
新消费时代对使得菜市场在线上寻求关注
菜市场的个体户每天一早到批发市场进货，然后拿到自己的柜台进行零售赚取差价，下午基本上没有什么生意，晚上大家下班以后可能也有些顾客，夜晚八九点收摊回家休息。这可能就是很多个体户每天的一个缩影，早出晚归，只要有一个顾客上门都有可能是潜在的客户，随时都要在摊子上，只要没人看店，就有可能跑掉一单生意。
而现在“蓝骑士”“黄骑士”穿梭在大街小巷，几乎在自己的辖区里小区有多少栋，电梯什么时候人少，他们的经验告诉自己哪里可以更快更保险的送到消费者手中。近年来消费形式逐渐在改变，价格透明、平台众多，传统实体经济越来越难做，商家入驻互联网平台或许也是为了寻求一个售卖的途径。即使菜市场无人问津，但是线上订单不会断，承重打包然后交付给骑手送达，如果骑手太忙，有些小铺子还亲自骑车送上门。

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▲饿了吗“蓝骑士”配送到家
那些使用平台点单的年轻人口味不一样，要求不一样，“西瓜给我切块”“给我那个鱼去鳞切片”“你们店里团梭子蟹吗？最近梭子蟹价格不错”……每个人的要求五花八门，看来，线上和线下卖菜都不那么容易啊，所以摊主在当初的进货时就根据大家的反映添加更多的菜品，有时候或许因为菜品种类不够丰富，添加店主的微信提前预约第二天的蔬菜，顺便帮忙购买其他商品，有销路就有市场，也未尝不是一种对摊主的要求，促使他们作出种种改变。

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▲一站式社区团购
一站式购齐的社区菜店主要受到年轻人的欢迎在各个小区门口不断发展起来的社区菜店或者社区团购，可以是个人开的，可以是连锁店铺，这种小铺子的特点是只服务于这个小区或者周边小区的业主，在上下班途中就可以路过这家店，顺手就可以把今天需要的水果蔬菜给买了，商品也是明码标价，对于工作繁忙没有额外时间购买的上班族，不需要讲价，对传统菜市场年轻人的感受多是少称、随意加价，社恐的年轻人都不会因为这些跟老板争辩什么，有些摊主很难说没有坑过年轻人。
【旧物|互联网席卷全国，买菜方式也要互联网化？菜市场或成历史“旧物”】另外一点就是，对于菜市场，大家脑子里的场景都是叫卖声、讲价声此起彼伏，路面湿滑，蔬菜都搬到路面上来卖，人头攒动根本走不动，空气中总有一股子说不清道不明的腐烂味。对于年轻人来说，是不愿意涉足这样一块地方，但这些从来不会磨灭中老年人逛菜市场的热情，似乎还可以有“大显身手”讨价还价的机会，他们反而喜欢菜市场的种类丰富，菜品新鲜。