蔬菜|甘肃定西，他在直播间给菜“做媒”_

每天傍晚六点，甘肃中部小城定西的几千菜农都为同一件事悬着心：今天的市场供需情况怎样，菜价是多少。
“内官营镇两块三毛四毛五毛，三岔路口好的能过3块，谁有黄杆子五指菜给我拉过来。”这场直播仅持续了三分钟，却有五百多个人观看。不小心点开直播的人可能完全搞不清楚状况，主播王东平镜头怼在脸上，说一口听不懂的方言。如果你是在甘肃定西打开的同城直播，可能会刷到几十个这样的直播间。这些人的直播间只有一个主题：蔬菜。
在甘肃定西，现在种菜重新成为了当地最挣钱的生意，小城年吞吐量达100万吨以上，对接北京、上海、广东、浙江等大宗市场。

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【蔬菜|甘肃定西，他在直播间给菜“做媒”】（清晨代办点前，菜农五彩的农用小车一字排开，紧急装菜运输出城）
没有谁会比菜农，蔬菜代办，菜老板更了解中国蔬菜行业历经的四十年变迁。中国的蔬菜行业和现代城市化进程紧密勾连。拥有“高原夏菜”产业的定西小城就是这段历史的一个缩影。随着时代的发展，曾经的乱象丛生、不透明的市场，如今也正悄悄地发生了变化。
“瞎交易的时代结束了”
和王东平一样的代办主播，在定西有几百位。他们大都在40岁上下，穿着打扮并无讲究，脸上满是生活的刻痕，然而这并不影响直播间数百位观众围观。
最紧要的事安排在前面几分钟。当天的菜价报完，有代办在直播间分析最近各个蔬菜产地的天气，判断接下来的市场行情。最近如果价格比较高，菜农们就知道抓紧放水、追肥，早点收割，赶上价高的时候卖。
因为从业年限久，王东平被誉为定西的“芹王”，定西芹菜在七到十月收割，然后是西安的芹菜和徐州的芹菜到了收割季，王东平跟着芹菜跑，一直到冬天，芹菜全部收割完才能回家，大家开玩笑：哪里有芹菜，哪里就有芹菜代办老王。
在蔬菜产地，外地老板只要将需求提供给代办，代办负责去当地找符合要求的菜，收取一些费用。用蔬菜代办的话来说， “代办就是媒婆婆，给菜做媒婆婆”。

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（王东平在看菜）
直播间里，王东平操着一口熟练的定西方言，其实他是个不折不扣的外乡人，他来自宁夏西吉，17年前来到这里做蔬菜生意。很多菜老板是他带过来的，定西的菜农，他基本都混个熟脸。
因为丰收季忙碌，他已经四个月没回家了。一年里绝大多数时间，王东平住在宾馆一间不足十平米的房间，他叮嘱老板，被套不用天天换，因为他不适应消毒剂的味道。
窗台旁边衣架上晾着衣服，几件夏天的T恤和冬天的外套，两双鞋，一双刚洗过，另一双上面沾满了泥。9月初，还是南方溽热的时节，但是，在下了一场雨的甘肃定西小城，王东平已经套上了加绒外套。他弓着背坐在床边上，沉默寡言，表情羞涩。
下雨天市场上菜少，菜价高，菜农和代办都更忙碌了。十分钟的时间，王东平接了三个来自菜农和老板的咨询电话，分析蔬菜市场的波动变化。在聊天的结尾，他语调升高，说 “瞎交易的时代结束了”。

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（下雨天，铲菜女工们更加紧了手中的工作）
不透明的市场
那还是上世纪八十年代，因为家境贫困，王东平早早辍学出来开货车。当时，一大批像他一样的货车司机从南方运货到新疆，为了降低回程空车的成本，司机们开始琢磨，把北方的东西运到南方去卖，几番摸索，最后他们决定运菜。优质的高原夏菜恰好填补了南方夏季高温造成的蔬菜短缺，芹菜在南方正是最受欢迎的品类之一。