商超巨头暗战_腾讯|雷锋网|互联网公司|邱跃

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编者按：本文来源创业邦专栏一点财经，图源图虫，创业邦经授权转载。
十月下旬，家乐福、盒马先后向会员制零售行业原本平静的“湖面”投入两颗“石子”，扰乱了一池春水。
先是10月22日，家乐福在微博称竞争对手向供货商施压，使供货商在家乐福会员店开业当天买空相关商品，以致会员消费者无法购买；
随后，盒马X会员店总经理“长隐”也表示，从去年10月首店开业至今，盒马X会员店也长期遭遇与家乐福当前类似的情况。种种迹象表明家乐福与盒马指控的便是在中国市场经营了25年的山姆会员商店。

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对此，10月24日，山姆母公司沃尔玛接受媒体采访时称，山姆一向注重合法合规经营，并倡导企业应专注自身特色的开发，不断对商品和服务进行创新。10月25日，沃尔玛再次发表声明表示，应该首先以事实为基础，从促进行业良性健康发展、保护消费者利益、维护市场公平竞争与和谐发展的大局出发，并否认“二选一”的存在。
事情演化至此，《一点财经》不免衍生出三大疑问：为什么矛头会指向山姆会员店？家乐福和盒马为何会突然跳出来声讨“二选一”？这件事又将对整个行业带来怎样的影响？
起底“山姆”为什么矛头会直指山姆会员店，首先需要了解的是山姆会员店究竟是一家怎样的企业？
山姆会员商店是世界500强企业沃尔玛旗下的高端会员制商店。自1983年4月首家商店在美国俄克拉荷马州的米德韦斯特城开业起，山姆已有超过30年的历史。90年代初，山姆开始进入国际市场，目前在全球已拥有800多家门店，1996年，山姆会员店首批正式入驻中国。
在中国，通过25年的深耕，山姆会员店在会员制商超业务上“一骑绝尘”。
自1996年深圳首店正式开业后，2016至2020年，国内的山姆会员店以平均每年3家新店的速度稳定增长，至2020年底，山姆会员店在中国共开设了31家门店，拥有付费会员超过300万。到2021年，门店数量增长到36家，在建和筹划的新店达23家。
除了坚如磐石的增长规模外，山姆会员店还拥有良好的盈利与经营能力。
据沃尔玛公布的2022财年第二季度财报数据显示，Q2沃尔玛在中国的净销售额增长6%，可比销售额增长2.9%；其中，山姆会员商店可比销售额增长了7.7%，电商净销售额增长了27%，会籍费收入增长12.2%，会员总数创历史新高，可见山姆会员店已然被寄托了沃尔玛在中国的增长重任。
至于山姆会员店能跻身会员制商超的头部梯队，在《一点财经》看来，主要得益于其在产品力、创新力和感受力上的精心布局。
在产品力上，山姆官方资料显示，其总体的SKU约为4000，看似少而精的SKU需要企业强大的供应链管理能力。与此同时，也确保了山姆远强于同行的高周转率。另外，山姆会员店目前还拥有超过700种Member’s Mark商品，Member’s Mark销售占比已经超过35%。
Member’s Mark是山姆的自有品牌，顾名思义，即只能在山姆会员店购买。这些商品大都是山姆方面基于对消费者行为的理解而对代工方提出了特殊要求之后的产品，物美价廉。也正是借自有品牌领先同行的开发程度，山姆才能率先建立自身独立的自有品牌供应链体系。
在创新力上，山姆会员店的多款单品一直是会员制商超们“模仿”的对象，比如烤鸡、瑞士卷、麻薯、牛角包等，然而山姆一直被模仿，但从未被超越，追根究底源于其产品创新力。
其一是在产品“高度”上的创新。以山姆的榴莲千层蛋糕为例，由于后来者的争相模仿，为应对消费者的差异化需求，山姆的榴莲千层蛋糕从植物奶油变成动物奶油，果肉比原来增加50%，一公斤蛋糕有300多克最好产地的榴莲果肉，一上架便被抢购一空，有价无市。