蒜香苦菊拌鱼干的做法（凉菜菜谱）
怎么做蒜香苦菊拌鱼干好吃？学做蒜香苦菊拌鱼干需要哪些食材？为您提供蒜香苦菊拌鱼干的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的蒜香苦菊拌鱼干 。
“爸！吕叔送您的河豚鱼干还有吗？”“有，不多了，你喜欢就都拿走吧！”“嘿嘿，我少拿点，要不，今中午我在这做吧！”“好，剩下的你带回家！”都说一个闰女半个贼，我也不例外，回娘家连吃带拿，恨不能把娘家的好东西都挖回家，这不，爸爸朋友送的河豚鱼干又被我惦记上了 。配了苦菊，还有煸炒后带有蒜香味的鱼干，用红油煎的蒜末，香喷喷的黑芝麻，吃了老爸自酿的石榴葡萄酒，只半杯，醉眼迷离啊......
蒜香苦菊拌鱼干的主料：河豚鱼干(适量)蒜香苦菊拌鱼干的调料：苦菊(适量)蒜(适量)黑芝麻(适量)做蒜香苦菊拌鱼干所需厨具：炒锅
蒜香苦菊拌鱼干的做法图解步骤
1.准备食材 。
【蒜香苦菊拌鱼干的做法（凉菜菜谱）】2.河豚鱼干洗净，温水泡软 。
3.用手撕成小条状 。
4.苦菊用淡盐水略泡，清洗干净 。
5.切成小段 。
6.蒜切成细末 。
7.锅中加入适量自制红油 。
8.锅中加入蒜末 。煸炒至蒜香变黄 。
9.加入河豚鱼干 。
10.中火煸炒至入味关火放凉 。
11.将洗好的苦菊放在放凉手鱼肉上 。（我懒，没有将鱼肉盛出，直接放到冷确的锅中了，这样可以少洗一个盆）
12.加入适量盐，适量糖 。（也可不放，根据自已的口味）
13.加入适理米醋 。
14.加入些许蚝油 。
15.加入熟黑芝麻拌匀即可 。
小窍门：河豚有毒，如果不确定自已所食用的鱼是否安全，请三思 。我这些鱼干绝对安全，且经过多次食用，所以尽可放心 。
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