多食全麦食品糖尿病风险低
一项新的研究显示，坚持大量食用全麦食品特别是富含纤维谷物的人，患上糖尿病的风险会少得多 。[br]美国波士顿塔夫脱大学、美国农业部人类营养与衰老研究中心的研究人员说，在饮食中摄入全麦食品的人，可以预防或减少新陈代谢综合症的患病风险 。研究发现，每天食用三餐或者更多次全麦食品的人有助于身体健康 。这些人的胰岛素敏感性较好，患上代谢综合症的可能性较小 。对2800人进行研究的结果显示，大量食用全麦食物，特别是麦片谷物的人，产生胰岛素阻抗性的危险性较低 。[br]研究人员说，在饮食中添加全麦食物并不会对人们的饮食习惯造成很大的变化，但这样做可以对健康有所益处 。举例说，人们可以将食用的白面包改为全麦面包，白米改为糙米 。
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