胆固醇在食物中的分布 大家一定要慎吃
【胆固醇在食物中的分布 大家一定要慎吃】高胆固醇的朋友就应该少吃一些带高胆固醇的食物 ， 这样才好很好的保证自己的身体健康 ， 那胆固醇在食物中都有哪些呢?一般是怎样分布的呢?下面不妨来具体了解下 。
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1、胆固醇虽然存在于动物性食物之中,但是不同的动物以及动物的不同部位,胆固醇的含量很不一致 。一般而言,兽肉的胆固醇含量高于禽肉,肥肉高于瘦肉,贝壳类和软体类高于一般鱼类,而蛋黄、鱼子、动物内脏的胆固醇含量则最高 。
2、将每100克食物中胆固醇含量低于100毫克的食物称为低胆固醇食物,如鳗鱼、娼鱼、鲤鱼、猪瘦肉、牛瘦肉、羊瘦肉、鸭肉等;将每100克食物中胆固醇含量为100～200毫克的食物称为中度胆固醇食物,如草鱼、鲫鱼、鲢鱼、黄鳝、河鳗、甲鱼、蟹肉、猪排、鸡肉等;而将每100克食物中胆固醇含量为200～300毫克的食物称高胆固醇食物,如猪肾、猪肝、猪肚、蚌肉、蛀肉、蛋黄、蟹黄等 。高胆固醇血症的患者应尽量少吃或不吃高胆固醇的食物 。
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