蛋清做奶油为什么会腥 因为蛋清是腥的
【蛋清做奶油为什么会腥 因为蛋清是腥的】
1、因为蛋清本来就是腥的，做奶油的时候需要加下可可粉，淡奶油会有少许的蛋腥味，因此，可以加入适量的可可粉，不仅能够使奶油更佳清香可口，还能够有效地去除蛋腥味 。注意要在打发之后再加入可可粉 。
2、也可以加入柠檬汁 。淡奶油有腥味的原因在于蛋清，如果酵母粉放入过多的话，蛋腥味就会比较浓，因此，可以加入适量的柠檬汁，能够去除蛋清的腥味 。
推荐阅读
- 怎样烧啤酒鸭子好吃 鸭子怎么做好吃
- 为什么人会有挖掘规律把一个事物做到极限的倾向
- 田间产量变再信息获取怎么做
- 香椿酱的做法是什么？
- 高压锅焖酥鱼的做法是什么？
- 卷心菜可以做出哪些美味菜肴？
- 做盐焗鸡如何才有咸香味？
- 女人要想寿命长只需多做这事
- 凉拌苦菊三样的做法（凉菜菜谱）
- 凉粉鱼的做法（凉菜菜谱）