易坊好文馆

  1. 首页 > 生活百科 >

皮蛋豆腐的做法（增肥食谱）

怎么做皮蛋豆腐好吃?学做皮蛋豆腐需要哪些食材?为您提供皮蛋豆腐的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味皮蛋豆腐!
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
皮蛋豆腐的简介：皮蛋豆腐有一个很好的传说 。三国时候，刘备自东吴借兵之后，便带着人马攻打西川，留下关羽镇守荆州 。这一年夏天，天气酷热，将士们顶着太阳练习武艺，个个汗流浃背 。将士们吃不下饭就用辣椒来下饭，时间一长，许多将士生内火，大便干结，小便赤黄，口干舌烂 。关羽十分着急 。一天关羽独自一人在书房沉思默想，不觉日上三竿，部下端来饭菜，其中有一样卤黄豆 。他马上联想到豆腐，医书上说过石膏性凉，可祛火，不妨试一试 。关羽吩咐军士泡豆、煮浆，亲手点石膏 。关羽从军前是卖豆腐的，多年不打豆腐，手艺荒疏，所以石膏点轻了，豆腐打得嫩，不能炒 。将士们只能用食盐拌着吃，说来也巧，这种豆腐就象一剂良药，将士们吃了它，病慢慢的好了 。后来，一些江陵籍的军士把家乡出的皮蛋拌入嫩豆腐，加上佐料，不仅味道鲜美，而且清热解毒，成为一道名菜流传至今 。
皮蛋豆腐的食材：主料：皮蛋1个豆腐500g辅料：麻油适量酱油适量鸡精适量皮蛋豆腐的做法图解步骤：
1.准备的皮蛋，去壳，
2.刀对半切开，
3.切成月牙状，再切成小粒
4.豆腐盒的一角剪开，嘴对着口用力的吹气，
5.将豆腐切成均匀的片，
6.将豆腐码盘，
7.将切好的榨菜粒放在豆腐上，
8.切好的皮蛋粒放到榨菜上，
9.准备好的麻油、酱油、鸡精调料淋在码好的材料上就上可以上桌了 。
小贴士：【皮蛋豆腐的做法（增肥食谱）】1、豆腐盒的一角剪开，嘴对着口用力的吹气，这样容易倒出完整的豆腐块，
2、淋上去的调味料可以按照自己的口味来调制，
3、在做好的豆腐皮蛋上撒上香菜，让菜肴更加的美味 。

    推荐阅读


    上一篇：鸡蛋蒸日本豆腐的做法（增肥食谱）

    下一篇：麻辣豆腐的做法（增肥食谱）