熬皮冻一斤猪皮多少水一斤猪皮能出几斤皮冻 _一斤

猪皮冻，那是超级好吃的一道菜，好吃到不要不要的，来看看熬皮冻一斤猪皮多少水？一斤猪皮能出几斤皮冻：

文章插图
熬皮冻一斤猪皮多少水：
猪皮2倍量的水
如果你用高压锅做的话就1：1或更少的水，就可以了，如果你用普通锅做那水就要多一些了，1：1.5或是更多一些，这完全取决于你想熬多长时间，时间长当然水就需要的多一些。
原料：猪皮1000克水5000克姜30克葱80克
制作：将上述原料放入锅内，先煮沸后约半小时把水到掉，姜葱也拣出。再加入5000克水，熬一个小时后拿出猪皮，过绞肉机绞两道，再放入刚才的水里（水要补齐到5000克），煮两个小时。即可！
关键：第一次倒掉水是因为有异味
要注意猪皮和水的比例
要注意补水（开水更好）
建议：猪皮的老嫩可以根据水的量来控制，同时为了节约成本也可以在里面放入鱼胶粉或者是琼脂。