梅干菜肉饼的做法（学龄期儿童食谱）
怎么做梅干菜肉饼简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门，可以轻松做出正宗梅干菜肉饼 。
梅干菜油光乌黑，香味醇厚，耐贮藏 。梅干菜常用来清蒸、油焖、烧汤，食之能解暑热，清脏腑，生津开胃 。今天用梅干菜做个早餐饼，多做一点可以冷冻，随吃随拿 。
做梅干菜肉饼需要什么材料梅干菜适量，猪肉馅适量，普通面粉适量，热水和凉水适量，葱末适量，盐适量，料酒适量，蚝油适量，生抽适量，食用油适量，糖少许
梅干菜肉饼怎么做好吃又简单
做法分解1：梅干菜提前浸泡好，洗干净，切碎末，尽量越碎越好 。（图省力，也可以用料理机或者研磨机）
做法分解2：面粉适量（根据做饼数量，这里大概不到一斤），加入适量盐，先搅拌一下 。
做法分解3：开水和凉水各一份，面粉一分为二，先用总开水和其中一边的面粉，用筷子搅拌 。
做法分解4：另一边用凉水搅拌 。
做法分解5：然后上手揉面，使冷热两边面混合均匀，揉成面团 。盖上锅盖，醒面一会 。
做法分解6：葱准备好，分成葱白和葱叶，切碎备用 。
做法分解7：热锅热油，先炒肉沫，放入葱白部分一起翻炒 。
做法分解8：再加入料酒，生抽，耗油，一起翻炒 。
做法分解9：加入切碎的梅干菜一起翻炒均匀 。加适量清水和盐，糖，焖煮一会 。
做法分解10：收汁，加入香葱叶一起翻炒均匀就可以出锅，放凉备用 。
做法分解11：桌面撒点干面粉，拿出醒好的面团拉长团，然后切成大小均等的小团 。取期中一块，擀成长形薄片，放入梅干菜肉沫 。
做法分解12：像叠被子一样盖上，然后从一头开始卷 。
做法分解13：卷成这样就可以了 。然后用刀从上面切，一分为二 。
做法分解14：像这样，其中一份把露菜部分把边往上捏，封住 。另外一份也同样操作 。
做法分解15：然后压扁，擀成薄饼 。（每个面团同样操作，七个小面团，一分为二，可以做十四个饼）
做法分解16：铺上吸油纸，防止粘黏 。放一张饼再放一张吸油纸，依次堆放，放入冰箱冷冻室，随吃随拿 。（吸油纸是之前买手抓饼留下的，也可以另买，或者保鲜袋代替）
做法分解17：可以干煎，也可以放油 。用电饼铛或者用锅煎，试了一张，好香～（放油更香哦）
梅干菜肉饼的做法窍门【梅干菜肉饼的做法（学龄期儿童食谱）】手抓饼也是同样操作，就是不用放梅干菜而已 。。
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