红烧兔肉的做法（增肥食谱）
兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法 。
红烧兔肉的主料：兔腿(400克)花椒(适量)丁香(适量)冰糖(适量)老抽(适量)红烧兔肉的调料：桂皮(适量)八角(适量)生姜(适量)秘制红烧汁(适量)盐(适量)做红烧兔肉所需厨具：炒锅红烧兔肉的做法图解步骤
1、兔腿2块，剁成块 。
2、准备香料待用 。
3、花椒水浸泡兔肉后连同花椒一起焯水 。
4、锅内加入少许油 。
5、下兔肉煸炒，煸炒均匀后下秘制红烧汁、生姜、老抽和冰糖煸炒 。
6、锅内一次加入足量的水，煮开后，将花椒、八角丁香等装进过滤器中，连同过滤器一起放入锅中 。
7、小火慢炖2个小时 。
【红烧兔肉的做法（增肥食谱）】8、炖至水少后，拿出过滤器，大火翻炒收汁，装盘 。
小窍门：没过滤器的，可以用纱布将香料扎起来 。
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