酱香排骨烧慈姑的做法（增肥食谱）
慈姑的功效与作用：（以下是从网上摘抄）1.润肺慈姑滋阴润肺，去除肺燥肺热 。使人呼吸畅通舒适 。2.护心慈姑保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等 。3.解毒慈姑增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质 。4.利尿消肿慈姑能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用 。慈姑的营养价值慈姑是低脂肪、高碳水化合物的食品，其碳水化合物的含量高于莲藕和荸荠，仅次于芡实 。磷的含量要比甘薯高出11倍，维生素B12含量也很丰富 。慈姑含有多种微量元素，具有—定的强心作用 。同时慈姑所含的水分及其他有效成分，具有清肺散热、润肺止咳的作用 。慈姑主解百毒，能解毒消肿、利尿，可用来治疗各种无名肿毒 。
酱香排骨烧慈姑的主料：排骨(800克)慈姑(450克)干黄酱(30克)红辣腐乳汁(3勺)料酒(3勺)酱香排骨烧慈姑的调料：大葱(4段)老姜(6片)冰糖(4克)盐(1克)做酱香排骨烧慈姑所需厨具：炒锅酱香排骨烧慈姑的做法图解步骤
1、准备食材 。
2、干黄酱用开水解开，解开后，里面有黄豆渣，可以去掉，不介意的也可以一起放到排骨里 。
3、慈姑，可能北方人吃得少些，我在北京，有的时候也很难碰到 。我要特别介绍一下，买的时候不要买左边的那个，两头带尖的 。
4、慈姑去皮，去掉上面的小芽 。
5、清洗干净后，切成滚刀块 。
6、排骨用水泡4-5个小时，泡去血水，期间要多次换水，也可以加些料酒，去腥 。
7、用凉水烧开排骨后，捞出排骨 。
8、炒锅放底油，葱，姜煸出香味 。
【酱香排骨烧慈姑的做法（增肥食谱）】
9、放入排骨 。
10、再放入慈姑，继续煸炒 。
11、依次放入红辣腐乳汁，解好的干黄酱汁和冰糖 。
12、最后放入水，并没过排骨，大火烧开后，转小火40分钟，放盐，10分钟后，就好了 。
13、用黄酱和腐乳汁作出的排骨，有酱香味，颜色也非常鲜亮，我的菜谱，没有P过哦 。
小窍门：丝巾温馨提示：A：因为干黄酱已经很咸了，所以，放盐要适量 。B：12步最好放水一次放够，中途放水排骨的味道就不好了 。
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