苹果和冬枣哪个维c高 _冬枣

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冬枣

与苹果和冬枣相比，冬枣的维生素含量更高。冬枣的维生素C含量为250毫克/100克，苹果为23毫克/100克。

苹果的维生素C含量不高，每100克苹果的维生素C含量约为23毫克，而每100克新鲜冬枣的维生素C含量约为250毫克，所以冬枣的维生素C含量远高于苹果。

据测定，黄骅冬枣含总糖32.2%，总酸0.367%，并富含钙、铁、锌等多种其他维生素和矿物质。沾东大枣香甜酥脆，营养丰富，品质优良，食用率达93.8% 。经分析，沾化冬枣含有天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种必需氨基酸。

蛋白质、总糖、总黄酮、烟酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C的含量均高于同级其他产品。此外，还含有较多的维生素A和E，以及钾、钠、铁、铜等微量元素。

扩展信息：

1.冬枣的主要营养价值：冬枣味美、皮脆、肉嫩、品质优良，至今是我国北方落叶果树中的高档鲜食品种；成熟后，落地时会裂开；无渣汁，甜而香；肉厚，仁小，可食率高。冬枣营养极其丰富。它含有天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种必需氨基酸。尤其富含维生素C，并有活维生素丸的美誉。此外，冬枣果实中还含有维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素。它具有保持毛细血管畅通和防止血管壁脆性增加的作用，对治疗高血压、动脉粥样硬化和预防癌症有效。营养是所有水果中最高的，被称为所有水果之王。2.苹果的主要营养价值：苹果富含人体所需的各种营养素，如微量元素、维生素等，被公认为最有营养的健康水果之一。苹果种子更被称为生命的仓库，其营养成分是果肉的10倍以上。苹果种子中含有大量的植物激素，能有效调节人体内分泌，促进细胞微循环，提高细胞活性。然而，苹果种子含有氰化物，一种有毒物质。氰化物在酸或生物酶的作用下，可水解成剧毒氢氰酸。每克苹果籽中的氰苷转化为氢氰酸后约为几百微克，几乎没有毒害人的可能。但是在日常生活中吃苹果的时候，也要避免吃核的部分。