水煮牛肉丸的做法（增肥食谱）
“一场秋雨一场寒”，连下了两天雨，气温剧降了十度 。秋风吹得满院落叶，一片萧瑟 。打扫完院子，老公搓着手说好想吃sulukofte 。正盘算着晚餐吃点啥的我顿觉这是个好主意 。sulukofte是土版的水煮牛肉丸，制作简单，但鲜香可口，是一道非常经典的土耳其家庭菜肴 。饱餐了丸子，再用面包沾着汤汁，一家人吃得不亦乐乎，瞬时间盘干碗净 。
水煮牛肉丸的主料：牛肉馅(300克)洋葱(2个中等大小)香菜(1小把)碎米(3汤勺)面粉(2汤勺)水煮牛肉丸的调料：盐(适量)胡椒粉(适量)番茄酱(1汤匙)色拉油(适量)做水煮牛肉丸所需厨具：平底锅、汤锅水煮牛肉丸的做法图解步骤
1、备好食料 。
2、1个半洋葱搓成茸挤去多余水分和碎香菜末一起放入搅拌盆，加入肉馅和碎米 。
3、加入适量盐和胡椒后，反复揉搓一会儿，成馅团 。
4、平盘中撒上1勺面粉铺匀
5、将牛肉馅在掌心中搓中栗子大小的丸子放入平盘中
【水煮牛肉丸的做法（增肥食谱）】
6、丸子做好后，面上再撒上1勺面粉，摇匀丸子上的面粉 。
7、热锅中下一点油，油热后放入丸子微炸
8、丸子略有变色后即关火
9、剩下的半个洋葱切粒 。另起汤锅上火，加入适量色拉油，油热后加入洋葱粒爆香
10、加入番茄酱微炒
11、加清水调开，加入适量盐调味
12、水开后加入丸子
13、关小火上盖煮25-30分钟即可盛盘
小窍门：搓丸子时在掌中搓紧一些 。微炸丸子是为了防止煮时煮散，但切忌不要炸过头 。没有碎米，也可用整米 。如果丸子搓得很紧，也可不炸，直接下锅煮 。煮时要注意把米煮熟，米还未熟的话，可再多煮一会儿 。
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