朗姆酒渍果干奶油面包卷的做法(私家菜)

怎么做朗姆酒渍果干奶油面包卷好吃?学做朗姆酒渍果干奶油面包卷需要哪些食材?为您提供朗姆酒渍果干奶油面包卷的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味朗姆酒渍果干奶油面包卷!
【朗姆酒渍果干奶油面包卷的做法(私家菜)】
前天做的奶油面包卷,里面加了朗姆酒渍过的什锦水果干,非常适合成年人的口味 。
什锦水果干就是切成小块的菠萝干呀,苹果干呀,葡萄干呀,杏干呀,蔓越莓干等等将近十种果干,提前一个晚上用少许朗姆酒浸泡一夜,第二天淋干朗姆酒后就可以使用了 。
因为过干多少还是有液体酒在里面,所以制作面包坯稍微少放了些牛奶 。
好啦,上方子喽!
材料(10个)
高筋面粉200G 低筋面粉50G 黄油40G 鸡蛋液40G 发酵粉3G 糖20G 盐2G 牛奶120ML 酒渍果干50G
步骤:
1 这个就是渍好的水果干
2 所有面包坯材料放入面包机内启动揉面程序,当面揉得差不多时候,放入果干继续揉均匀 。第一次发酵完毕后,取出面包坯,轻压出内部气体,再次滚成圆形面团.
3 等分10小份,揉圆备用.
4 面包卷很容易做,按照平时的手法卷成面包卷即可 。
5 进行第二次发酵大约30分钟,然后刷一层蛋液.
6 烤箱预热210度烤12分钟 。
7 烤好以后放在网上晾凉.
8 口感软绵奶香,还有朗姆酒和果干的香醇味道 。
赶紧趁热来一个吧!

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