开口笑的做法（老年菜谱）
怎么做开口笑好吃？需要哪些食材？小编为您提供开口笑的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味开口笑 。
酥脆香甜的开口笑，一口一个超级过瘾，分享零失败配方，保证各个开口笑开花
做开口笑所需食材：低筋面粉150克，糖50克，泡打粉1.5克，蛋液30克，清水25克，油5克，白芝麻适量，开口笑的做法步骤：
步骤1：准备主要食材
步骤2：低筋面粉与泡打粉混合均匀备用
步骤3：水，油，糖放入盆中充分搅拌均匀
步骤4：加入蛋液搅拌至完全融合
步骤5：蛋液与面粉混合揉成光滑面团，表面覆盖保鲜膜静置松弛20分钟
【开口笑的做法（老年菜谱）】步骤6：准备一碗清水，一碗白芝麻
步骤7：面团取出不揉，整理一下搓成长条，切成小剂子
步骤8：揉圆后蘸水，裹一层白芝麻
步骤9：起锅热油，油出现小气泡转小火下锅，不翻动
步骤10：当开口笑开花后再翻动
步骤11：用筷子将每一个开口笑翻面
步骤12：炸至金黄色熟透捞出沥干油即可
步骤13：晾凉后密封保存
步骤14：成品
温馨提示：全程小火，开花后再翻动
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