酱爆牛蛙的做法（热菜菜谱）
怎么做酱爆牛蛙好吃？学做酱爆牛蛙需要哪些食材？为您提供酱爆牛蛙的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的酱爆牛蛙 。
现在的牛蛙很便宜，自己做来吃很实惠！今天我用了郫县豆瓣酱来炒，味道不错！
酱爆牛蛙的主料：牛蛙(2只)青椒(1个)红椒(小半个)酱爆牛蛙的调料：色拉油(适量)料酒(2勺)盐(少许)生抽(2勺)蚝油(1勺)郫县豆瓣酱(1.5勺)砂糖(1小勺)葱(2棵)红辣椒(2个)香油(少许)生粉(少许)姜(5片)蒜瓣(2个)做酱爆牛蛙所需厨具：不粘锅
酱爆牛蛙的做法图解步骤
1.买回的牛蛙，让摊主杀好了，回家洗净
2.切成小块后用料酒、盐和生粉腌制一会
【酱爆牛蛙的做法（热菜菜谱）】3.起个大油锅
4.倒入腌制好的牛蛙，过油
5.等牛蛙变色后即可捞出
6.锅中留底油，放入葱、姜、蒜、干辣椒爆香后,加入豆瓣酱炒香
7.加入少许清水煮沸
8.放入牛蛙炒匀后，加入切好的彩椒炒匀
9.接着加入料酒、盐、生抽、蚝油
10.加点砂糖和香油炒匀撒上葱花即可
11.出锅装盘
小窍门：我用了2个红辣椒，感觉辣了点
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