猪蹄牛肉汤怎么做？
猪蹄在每家每户的日常菜肴中都非常的常见 ， 一般情况下 ， 很多人都会选择用主题进行炖汤 ， 但是主题其实还可以进行烧制 ， 而且味道也非常的鲜美 ， 烧制出来的猪蹄有很丰富的蛋白质和胶原蛋白 ， 蛋白质和胶原蛋白对于女性身体特别有帮助 ， 特别是处于坐月子期间的女性应该多吃一些猪蹄 。
猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物 ， 并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分 。它含有丰富的胶原蛋白质 ， 含胆固醇 。
制作方法如下：
【猪蹄牛肉汤怎么做？】1) 猪蹄刮洗干净 ， 在外侧划上一刀 ， 用开水煮透 ， 捞出控去水分后放入烧有7成热的植物油炒勺中 ， 炸至金黄色 ， 捞出沥油 。海参洗净后用直刀一世两半待用 。生猪蹄(
2)炒勺将大油烧热煽炒葱、姜拍松 ， 并烹入料酒和酱油加入味精、鸡汤和盐、糖色 。把势放入炒勺内 ， 再放上猪蹄 ， 烧开1小时将猪蹄翻转过来 ， 再用小火将猪蹄煨烂 ， 放 入盘中 。将葱、姜拣出 ， 取出垫 ， 将海参放入勺中3分钟 ， 用湿淀粉勾芡 ， 淋入葱姜油即成 。
猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质 ， 它在烹调过程中可转化成明胶 。明胶具有网状空间结构 ， 它能结合许多水 ， 增强细胞生理代谢 ， 有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能 ， 使细胞得到滋润 ， 保持湿润状态 ， 防止皮肤过早褶皱 ， 延缓皮肤的衰老过程 。
猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效 。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用 。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度 。
传统医学认为 ， 猪蹄有壮腰补膝和通乳之功 ， 可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症 。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用 。
猪蹄还有这么丰富的营养物质 ， 同时对于女性的身体有很好的帮助 ， 因此在平时生活中应当偶尔的多吃一些猪蹄类的食物 ， 这样对女性的身体十分的有益 。当然女性也注意吃猪蹄的频率不能够吃得太多 ， 吃得太多东西导致女性出现肥胖的情况导致体重出现增长 。
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