鹿茸菌山药鸡汤的做法（年夜饭）
怎么做鹿茸菌山药鸡汤好吃？需要哪些食材？小编为您提供鹿茸菌山药鸡汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鹿茸菌山药鸡汤 。
工艺：炖，难度：新手尝试，人数：3人份，口味：咸鲜味，准备时间：10分钟，烹饪时间：<数小时
做鹿茸菌山药鸡汤所需食材：主料：香菇3朵，铁棍山药200克
辅料：盐3克，料酒5克，姜3片，大蒜叶2根
教您鹿茸菌山药鸡汤的家常做法，鹿茸菌山药鸡汤怎么做好吃1.老母鸡洗净，斩块 。锅中加入清水，将鸡块焯烫一下，捞出洗净 。
2.锅中倒入适量清水，放入焯烫好的鸡块，再放入3片姜 。
3.倒入适量料酒，大火煮开，转小火慢炖2.5小时 。（我用的老母鸡，煮的时间要长些）
4.铁棍山药去皮，切小段 。
5.鹿茸菌洗净，一切两段 。
6.香菇洗净，切厚片 。
7.待鸡汤熬制2.5小时后，倒入山药，继续煮15分钟 。
8.然后下入香菇 。
9.下入鹿茸菌，继续煮5分钟 。
10.最后加入适量盐调味即可 。
11.出锅记得撒上大蒜叶子啊，会很香 。
鹿茸菌山药鸡汤烹饪技巧：【鹿茸菌山药鸡汤的做法（年夜饭）】如果用的不是养了多年的老母鸡，那么炖煮的时间可以相对减少 。菌菇不宜久煮，时间长了营养容易流失，口感也不好 。
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