口蘑番茄汤
我们平时喝的鸡蛋番茄汤比较多一些 ， 那么今天就给大家来说说口蘑番茄汤的做法 ， 其实还是蛮简单的大家好好看看 ， 味道非常的鲜哦
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口蘑番茄汤材料：【口蘑番茄汤】小白菜100克、口蘑5朵、番茄1个、嫩豆腐半盒、素高汤600毫升、太白粉水1大匙、盐适量 。
口蘑番茄汤制作方法： 1、将小白菜切小片 ， 口蘑、豆腐切小丁 ， 番茄放入滚水中烫后去皮 ， 切去籽后备用 。2、起油锅 ， 加入番茄、口蘑略炒 ， 加入素高汤、小白菜、豆腐煮滚 ， 加入太白粉水勾芡 ， 最后加入盐调味即可 。
口蘑番茄汤营养分析：1、口蘑富含微量元素硒 ， 能够降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加 ， 而且口蘑中所含的大量植物纤维具有防止便秘、促进排毒、降低胆固醇含量的作用 。将口蘑和番茄放在一起 ， 颜色有红有黄 ， 口味略酸 ， 还带鲜味儿 ， 不仅是一道爽口开胃菜 ， 而且老少皆宜 。2、豆腐含丰富的优质蛋白 ， 它不仅含有人体必需的八种氨基酸 ， 而且比例也接近人体需要 ， 营养价值较高 。豆腐内还含有植物雌激素 ， 能保护血管内皮细胞不被氧化破坏 ， 常食可减轻血管系统的破坏 ， 预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生 ， 是更年期妇女的保护神 。
3、番茄能生津止渴、健胃消食 ， 故对食欲不振者有很好的辅助治疗作用 。番茄肉汁多 ， 富含丰富的番茄红素 ， 具有抗氧化功能 ， 且对动脉硬化患者有很好的食疗作用 ， 特别适合老人食用 。
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