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柠香玫瑰苹果派的做法（私家菜）

怎么做柠香玫瑰苹果派好吃?学做柠香玫瑰苹果派需要哪些食材?为您提供柠香玫瑰苹果派的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味柠香玫瑰苹果派!

自2012年年中到现在，诗心学习烘焙也将近两年的时间，在这六百多天里，我从一个根本不知道什么是黄油、什么是奶酪的门外汉，到制作出各种各样的蛋糕、面包、饼干、披萨.....等，一路走来，我学习、我用心、我努力，同时我进步、我收获、我快乐！
自从接触了烘培以后，无论是刚开始还是现在，我一直重操着上学时的“旧业”---笔记，常常在家务之余的闲暇里，或是夜深人静的时候坐在电脑前学习 。从最简单的饼干、马芬、蛋糕、到各种各样的面包和点心，不厌其烦的一遍遍的看着烘焙前辈们的分享，认真琢磨其中的要点和关键，从而也让自己不断的进步 。烘培带给了我很多快乐，让我的家人吃得更健康，也让我的家庭因此得到了更多的幸福与欢乐！
当然，在学无止境的漫漫美食之路，我还需要不停的摸索，不断的学习 。为了家人的健康，也为了自己那个贤妻良母的梦想，我会一直不停的努力，用双手为家庭的幸福添砖加瓦 。
刚开始学习烘焙时，家里的第一台烤箱是长帝CKF-30BS，这也是我得到试用的第一台烤箱，后来一次偶然的机会又试用了更早的长帝CKF-25B，这两台烤箱是我平时用得最多的，因为它的高度特别适合烤戚风和吐司，饼干什么的更不在话下，但是这两款都没有上下独立温控，也没有内置照明灯，更没有热风循环，算是比较基础的烤箱，但两年时间里，它们为我的餐桌做出了很大的贡献，不光是做烘焙，还做美食，什么烤翅、烤鱼、烤虾、烤排骨等等 。其实现代生活里，烤箱早已是家庭必备的厨房电器了 。
这次再次有幸得到长帝即将推出的CKTF-32GS的新品试用，在还没有收到烤箱的时候就一直很期待，每天跟踪单号看看到了哪 。
这款虽然说容量上跟原来的没有太大的差别，但是看起来却大了很多，收到的时候包装完好无缺，只是提到家里也花了我不少力气 。
打开包装，两边各有很大一块泡沫，它能有效的保护烤箱在运输途中产生的颠簸，这里我要说的是，每次打开这样的包装以后，泡沫我都会留着，不用时或者是搬动时都能很好的保护烤箱哈 。
拿出烤箱，整体非常美观，简约而大气 。正前方是经典的黑色，其它是不锈钢的机身，银色和黑色的搭配，显得很时尚，质感也很高端，给人一种低调却又奢华的感觉 。边边角角、各种接缝，做工都十分精细 。32L的容量，给人的感觉挺大，这个大小很适合家庭使用 。
长条的下拉式防烫门拉手，给人的手感很好，可以多档调节，想要拉到什么位置都可以 。玻璃门的内边缘是双层的密封条，密封效果很好 。
烤箱的空间很大，一共有四层可选择，上层、下层、中层...，轻松满足烘焙时多方面的需求，烤戚风、烤吐司，完全不用担心涨发后会接触到上层的电热管 。这也是我特别喜欢这种高烤箱的原因 。
烤箱设有四个旋转按纽，分别是上下管温度调节、模式选择、时间选择 。上下管独立温控，可上管加热、下管加热，也可以上下同时加热 。
温度范围从0到230度，有详细的温度指示，这一点特别的好，可以让我们更准确的调节自己想要的温度，特别是对于烘焙新手，有很大帮助 。
功能选择键上还特别设有面团发酵和自制酸奶，这两大功能都是生活中常用的，很让我喜欢 。
烤箱内部设有照明灯，这可以让我们在烘焙的过程中一目了然的观察食物的变化和状态，再也不用时常去打开烤箱门而导致温度下降，带来各种成品的不完美 。
烤箱的上下分别有三根加热管，一共六根，相当的给力，从使用时来看，预热烤箱的速度更快了，上色也更均匀 。
在烤箱的左侧有立体热风循环，它可以确保烘烤时的温度更均匀，让成品更加的色、香、味俱全 。
而两侧的散热功能，较以前的烤箱来说，也是一个很大的突破，左右两边分别采用密集的多点散热，这样的话可以预防烤箱机身过热，和我原来的CKF-30BS相比，那是一个天一个地 。
烤箱的后面，在热风循环的那面还有一排散热孔，突然想起那句品质在于细节 。整个背面的接缝也是相当的精细、平整 。
除了用烤盘、烤网烘烤食物以外，还可以用烤叉旋转烘烤，烤鱼、烤全鸡等，满足生活各种需要 。
和以往不同的，这款烤箱有一个专门的盒子用来包装各种配件，这样收纳的时候也比较方便 。
上图盒子里的配件有接渣盘、烤盘、烤网、旋转烤叉、以及烤架手柄，还有说明书和一本供参考的长帝食谱 。该有的都有了，想烤什么都可以开工哈 。
初次使用烤箱前，要把配件清洗干净，并把烤箱开至最高温度，半开烤箱门空烤20分钟，冷却后再开始使用 。这烤箱在空烤的过程中，发热管上并没有油烟冒出，也没有什么气味 。
了解完了CKTF-32GS烤箱各方面的情况，那么下面我们就开始用它来制作美食吧 。为了好好体验上下管独立温控的性能给食物带来的完美，于是我选择了做个华丽丽的派，制作的过程中，因为独立控制了上下加热管的温度，成品自己相当的满意，派底酥脆，而派馅香浓嫩滑 。

最近的天气很好，无论是大路旁还是公园里，到处可见花儿红了，草儿绿了，柳树发芽了，美丽的蝴蝶也在花丛间翩翩起舞，大自然用它的一切在告诉我们春天来了，大爱这美好的季节 。今天小光头没去上学，于是午饭过后有个小伙伴陪我一起喝下午茶，为了避免麻烦，做了我们两个都能喝的柠檬茶，然后做了一个柠香玫瑰苹果派，酥得掉渣的派皮，加上充满柠檬香气的嫩滑派馅，再搭配上做成玫瑰花的糖水苹果，有点不谦虚的说，真的是好看又好吃 。

------------------------------------【柠香玫瑰苹果派】------------------------------------
原料：（六寸派一个）
派皮：低粉80克、黄油40克、细砂糖12克、蛋黄8克、冷水16克、盐1/8小勺
派馅：淡奶油140克、炼乳1汤勺、蛋2个、细砂糖40克、柠檬汁40克、柠檬屑一小勺、吉士粉2克（没有可不要，加了的话馅料较黄）
苹果花：苹果1个、白糖30克、蜂蜜30克
表面装饰：玫瑰花碎少许、粗砂糖少许
步骤：
（一）：制作派皮
1：低粉过筛后，加入软化的黄油丁 。
2：加入细砂糖 。
3：用双手搓成均匀的松散状，有点像玉米面 。
4：把盐和冷水混合，稍搅拌让盐融化，再加入蛋黄成蛋黄水 。
5：把混合好的蛋黄水加入搓好的面盆里 。
6：用橡皮刮刀轻轻按压成团，然后盖上保鲜膜入冰箱冷藏一个小时 。
（二）：制作苹果玫瑰花
1：在冷藏面团的时候，来制作苹果玫瑰花，把苹果清洗干净切成两大片，中间的籽部分不要，然后切成1毫米左右的均匀薄片 。
2：切好的苹果片立刻放入淡柠檬水或者清水中，以免氧化变黑 。
3：锅中注入少量水，加入30克白糖和30克蜂蜜，烧开后下入苹果片煮约一分钟，让苹果变软 。
4：捞出沥水，然后放厨房纸稍微擦干 。
5：取5片苹果片从右往左依次摆放 。因为苹果片有大有小，摆放时，先大后小，这样做出来的苹果玫瑰花会更加美观而逼真 。
6：从右边开始卷起，开始的时候卷紧一点，力度越卷越松 。
7：卷好后竖起来，把外面的苹果片往外翻一点，稍做整形，一剁漂亮的苹果玫瑰花就做好了 。
8：依次做完自己想要的朵数 。我算好了正个派一切为四，然后份一份三朵玫瑰花，所以做了12朵 。
（三）：成品制作
1：冷藏好的派皮取出，上下分别垫上一张保鲜膜（这样更好擀开面皮也更容易操作），擀成稍大于派盘的大小 。
2：擀的时候可以用派盘对比一下，不要擀得过大，以免浪费而派皮却过薄 。
3：撕掉上面的保鲜膜，用手托起尴好的派皮，放入派盘里，稍做整理，并按压掉边缘多余的部分 。
4：撕掉保鲜膜，用叉子在派皮上叉上一些小洞，这样可以有效避免在烘烤的过程中派皮鼓起 。
5：在擀派皮的时候先把烤箱预热，180度 。预热过程约十分钟 。
6：把做好的派皮放入预热好的烤箱，中下层烤约20分钟，至表面金黄 。
7：烤好的派皮取出 。
8：在烤派皮的时候，我们先把派馅做好 。把所有派馅原料混合在一起轻轻搅拌均匀，然后过筛一遍即可 。
9：把做好的派馅倒入倒入烤好的派皮里 。
10：摆入事先做好的苹果玫瑰花，摆的时候最好要事先考虑切块时的完美，我按切块时分四块的样子所摆放，每块上面摆了三朵“玫瑰花”，前一后二 。
11：放入事先预热好的上火170、下火180的烤箱，继续烤约20分钟，至派馅完全凝固 。因为上火比较小，而且空间的高度足够大，所以烤好的派表面很漂亮，没有任何焦点 。
12：烤好的苹果派取出，在苹果玫瑰花的花心撒上适量干玫瑰花碎和砂糖，增加“玫瑰花”的香和形 。

长帝CKTF-32GS试用心得：
1：首先，长帝烤箱的内部空间足够高，这是我一直喜欢它的最大原因，可以完美的烘烤戚风、吐司等，完全不用担心涨发以后离上加热管太近，而造成爆裂或者焦黑 。
2：再说CKTF-32GS，烤箱的整体外观简约、大气，做工上每一个细节都很精细，手拉门的手感也很好，玻璃门的密封度也很强 。上下独立温控，多方面满足烘焙爱好者的要求，以便做出各种各样对温度需求不一的作品 。
3；独立温控和内置照明灯，功能实用，特别是对于烘焙新手来说，带来很大的方便 。而且还有家庭常用的面团、酸奶的发酵功能，具备立体热风循环功能，360度的旋转烘烤可以烤鱼、烤全鸡等，轻松做出更多美味 。
4：除了这个派，我还烤了戚风和面包，从几次试用来看，烤箱的温度比较准确，性能也比较稳定 。
5：总结，这款烤箱的做工精细，32L的容量，对于家庭还说，是个黄金容量，性能好，功能也齐全 。
【柠香玫瑰苹果派的做法（私家菜）】平时很多身边的好友和烘焙爱好者问我最喜欢哪台烤箱的时候，我是真心不知道怎么推荐，一直觉得CKF-30BS还不错，价格便宜也较实用，但是它的不足之处也很好，好比没有上下独立温控、没有热风循环、没有内置照明灯等等 。而CKTF-32GS，把这一切都做了改变，每一款功能都是这么实用，对于我个人而言，一款家用的电烤箱，这样的话已经够了 。长帝烤箱一直以来性价比都很高，身边不少朋友也都一直用它，虽然还不知道这款新品的价格，但是如果合理的话，是款值得推荐也值得拥有的家用烤箱 。

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