喝茶养胃还是伤胃？真相竟然如此！
常常有茶友或商家说 ， 某种茶是伤胃的 ， 某种茶是养胃的 。说红茶和黑茶养胃的 ， 应该最多了 。事实果真如此吗？小懂翻阅了大量的资料 ， 同时请教了懂茶帝、北京马连道茶城市场主管（兼具医学背景和茶行业经验）孙晔 ， 跟大家一起来探个究竟 。先说一个结论：没有任何一种茶叶可以说是真正“养胃”的 ， 只是不同的茶类对胃的刺激大小有差异而已 。下面我们来详细说说 。
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喝茶养胃还是伤胃？真相竟然如此！
喝茶养胃还是伤胃？
一、关于胃
胃是人体储存、消化、吸收（少量）食物的器官 ， 由于胃液具有较强的酸性（ph值在1.5-2） ， 腐蚀性较强 ， 所以 ， 胃壁有特殊的结构能够防止胃酸对于胃壁的腐蚀 。
而当胃内某些环境发生变化时（胃酸分泌异常、幽门括约肌松弛导致胆汁反流、胃壁破坏等） ， 就会引起各种胃部疾病 ， 这类疾病的表现大多为胃疼、胃胀、烧心、反酸、嗳气、食欲不振等 。当一个人有这些症状的时候 ， 表示胃部出现了问题 ， 这是病 ， 得治！
二、茶叶对胃的刺激
再来看看茶叶与胃的关系 。不管是什么茶叶 ， 其中都含有咖啡碱和茶多酚 ， 而咖啡碱和茶多酚
有促进胃液分泌的作用 ， 虽然部分茶叶经过处理（红茶、普洱熟茶、老白茶等）会减少茶多酚的含量 ， 但是咖啡碱的含量 ， 是很难减少的 。
胃最怕的是碱性过重的食物 ， 一旦碱注入 ， 胃酸功能自然降低 ， 对人体的消化、吸收都是损坏性打击 。而茶中的咖啡碱 ， 会给胃带来灼伤性伤害 。
说茶能养胃 ， 那么就得要有养胃的成份或别的什么理论 ， 在没有这些的情况下 ， 就茶叶所含的基本成份而言 ， 没有那一样元素是养胃元素 。因此绝大多数胃病患者 ， 是不适宜饮茶的 。（少部分因胃酸分泌过少导致消化不良的患者除外 ， 至于是否是这种情况 ， 还是要遵医嘱哦！）
孙晔在调查中发现 ， 目前的研究中 ， 除了发现部分红茶提取物对于胃溃疡的创口面有一定的愈合作用外（Anti-ulcer effect of the hot water extract of black tea (Camellia sinensis) ， 仅此一篇论文 ， 没有搜索到其他的相关文献 。但是在另一篇论文中 ， 却也明确提出溃疡康复病人应忌饮红茶 。也就是说 ， 目前大多数研究证明 ， 没有任何一种茶 ， 对于胃部疾病有治疗作用 。
三、怎么喝茶才能减轻对胃的刺激？
那么 ， 既然喝茶对胃有刺激 ， 但很多茶友又嗜茶如命怎么办？
如果茶叶中的茶多酚类物质因各种原因有所衰减（转化为其它物质） ， 那么茶叶对于胃部的刺激会随之减轻 。例如 ， 自然氧化（如陈年白茶）、酶促氧化（如红茶）、微生物发酵（如普洱熟茶或陈年普洱生茶） 。所以 ， 如果你的胃不够强大 ， 可以多喝一些发酵程度较高的茶或老茶 ， 如红茶、黑茶或老白茶 。
另外 ， 注意饮茶时间也是很重要的 ， 尽量不要在饭前和饭后半小时内喝茶（或是一小时内） ， 尽量不要喝浓茶 。这些做法 ， 都可以减轻茶叶对胃的刺激 。
冬天来了 ， 可能很多茶商会说红茶养胃 ， 普洱茶养胃 。是的 ， 在天寒地冻的日子里 ， 泡上一杯暖暖的红茶或普洱茶 ， 的确很舒服 。但是不要搞混了 ， 暖胃和养胃是两码事！
好了 ， 说了这么多 ， 是不是突然感觉喝茶不美好了？其实不然 ， 茶仍然世界上最健康的饮料 ， 只不过不养胃而已 。只要注意品饮方法 ， 喝茶对胃的伤害也没那么可怕 。
背景知识--养胃秘诀
一、养成良好的生活习惯：少吃多餐 ， 饭只吃七分饱 。早上要吃好 ， 中午要吃饱 ， 晚上要吃少 。忌暴饮暴食 。
二、积极食疗和按摩保健：羊肉等温热食物均有养胃效果适合胃寒病症；大蒜消毒杀菌可以帮助消除炎症；另外枸杞、银耳、红枣、核桃都可以零食或入菜 。
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