不放一滴油的【黑芝麻豆渣蛋糕】的做法（美容菜谱）
tent"> 现在很多朋友都喜欢自己在家里做豆浆，放什么豆子和谷物进去，自己完全说了算，而且简单，营养美味，然而大家忽略和丢弃的却是黑乎乎的粘稠豆渣，这个可以比豆浆营养还丰富的宝贝 。
豆渣具有高食物纤维、高粗蛋白、低脂肪、低热量的特点,肥胖者吃后不仅有饱腹感,而且其热量比其他食物低,所以有助于减肥 。另外，豆渣中含有较多的抗癌物质,经常食用能大大降低乳腺癌、胰腺癌及结肠癌的发病率 。豆渣中的钙含量也很多,且容易消化吸收,因此,常食豆渣对防治中老年人骨质疏松症极为有利 。
拥有如此多保健和营养功效的豆渣，只因为它过于粘稠，而且相关的食谱不多，而被大家丢进垃圾桶 。今天花儿这里和大家分享一款制作简单的黑芝麻豆渣蛋糕，此款不用放一滴油，而且用烤箱或者微波炉都可以做出来 。
毕竟是豆渣，如果过滤的比较干，用烤箱或者微波炉烤的时候，表面就会有这种裂纹，不过不影响口感，豆香浓郁 。
需要食材：
黄豆：180克
黑芝麻：20克
温水：适量
鸡蛋：3个
面粉：55克
砂糖：50克
盐：2克
做法：
1、黄豆提前浸泡一晚上，做锅水开后煮10分钟 。捞出备用 。黑芝麻上过小火炒3分钟或者烤箱180度烤5-7分钟 。
2、将煮好的黄豆和炒熟的黑芝麻放入料理机，加入适量温水，开始做豆浆 。
3、做好豆浆，用一个筛网分离豆浆和豆渣 。这里豆渣我们需要85-90克的量 。
4、豆渣里加入3个蛋黄，和豆渣搅拌均匀，接着筛入面粉，搅拌成面糊 。另外的3个蛋清加入几滴白醋，准备适量砂糖，开始打发 。
5、砂糖分3次放入，蛋白打到出现这样的小弯钩就可以了 。
6、面糊和蛋白均匀混合，用翻拌的方法搅拌，防止消泡 。
7、做好的面糊放入模具里，大力震荡几下 。烤箱170克预热10分钟 。模具放进去中层烤23-25分钟即可 。如果家里是微波炉的话，就把混合好的面糊倒入钢化玻璃盘里或者微波炉转用盘，高火6分钟，就能做好了 。
【不放一滴油的【黑芝麻豆渣蛋糕】的做法（美容菜谱）】
8、这样好吃的黑芝麻豆渣蛋糕就做好了，用微波炉只需要短短的6分钟就可以，相当简单 。
刚才做好的豆浆冷藏，豆渣蛋糕晾凉后静置一晚，第二天就是很营养的早餐 。
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