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红豆松饼的做法（老年菜谱）

怎么做红豆松饼好吃？需要哪些食材？小编为您提供红豆松饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红豆松饼 。
红豆松饼是我们上海地区的特色传统小吃 ， 它用发酵面和油酥制成皮后再包入红豆沙馅的做成的 ， 成品呈褐黄色 ， 吃口酥香松脆夹带着红豆沙的香甜 。老早的时候没有烤箱都是用平底锅慢慢烘制而成的 ， 所以不仅烤箱能做 ， 不用烤箱也可以用平底锅用中小火制作 ， 等出香味后不停的翻面 ， 口感和烤出来的一模一样 。制作此饼我用的是金龙鱼澳大利亚麦芯粉 ， 它是用100%澳大利亚进口的小麦原料制成的 ， 且含有优质的蛋白质 ， 所以粉质细腻 ， 色泽自然柔和 ， 口感筋道之余还有一股淡淡的麦香味 ， 成品更加的酥松 。它还是荣获世界品质大会奖的面粉 。
做红豆松饼所需食材：金龙鱼澳大利亚麦芯粉200克 ， 清水100克 ， 油15克 ， 发酵粉2克 ， 金龙鱼澳大利亚麦芯粉150克 ， 油75克 ， 白芝麻少许 ， 鸡蛋液少许 ， 红豆沙350克 ， 红豆松饼的做法步骤：
步骤1：备好全部食材
【红豆松饼的做法（老年菜谱）】步骤2：备好鸡蛋液和白芝麻
步骤3：先要把发酵面团和油酥面制作好 。发酵面制作；碗里先倒入200克面粉加入2克酵母搅拌拌匀 ， 再加入油和清水拌匀后揉成光滑的面团盖上保鲜膜发酵 。油酥面制作；150克面粉里面倒入75克油揉匀加盖静置
步骤4：这个是发酵好的面团
步骤5：取出揉匀排气后擀成圆皮 ， 再把油酥加入后像做包子一样收口
步骤6：用擀面杖擀成长方形的薄皮后像叠被子一样叠起
步骤7：再一次擀成长薄皮后由上往下卷起后捏紧收口
步骤8：再切成均匀的剂子 ， 每一个约45克左右盖上保鲜膜静置15分钟 ， 再把红豆沙分成约20克左右的剂子搓圆待用
步骤9：之后取一个剂子擀成圆皮把豆沙加入后像包汤圆一样用虎口收口
步骤10：收口朝下 ， 放入烤盘里 ， 全部做好后刷上蛋液 ， 撒上白芝麻
步骤11：烤箱200预热后 ， 放入烤箱中层 ， 烤25分钟后断电取出
步骤12：酥脆香甜 ， 好吃极了
温馨提示：烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱来定

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