认清“歪瓜裂枣” 畸形水果到底能不能吃( 二 )
不管是正常形状的果实，还是奇形怪状的果实，都免不了这样一个成长过程 。所以，那些方形西瓜或者带字苹果的口感，其实质与普通果实是没太多区别的 。
这些果实的口感虽然没变，那营养价值呢，是否会有些改变呢？我们所说的果实的营养，主要包括糖、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、纤维素等，其中我们所在意的一些营养物质，如矿物质和维生素等，在果实中的比例还不到1%，其他主要是水分 。所以，受到逆境胁迫的果实在营养方面也没有受到太多的影响，不会因为它们变了形就变得对人体特别好，况且，并不是所有的逆境胁迫都对果实有利，有时候反而适得其反 。
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