春季的美味小笋烧排骨的做法（热菜菜谱）
怎么做春季的美味小笋烧排骨 好吃？学做春季的美味小笋烧排骨 需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的春季的美味小笋烧排骨。
本食谱来自【舍得的美食诱惑】老师分享的春季的美味小笋烧排骨 的做法，所属分类：肉类、午餐、川菜，需要烹饪时间：30-60分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
做春季的美味小笋烧排骨 所需食材：主料：排骨适量，小笋适量
辅料：盐适量，鸡精适量，绍兴花雕酒适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，干辣椒适量，姜末适量，蒜蓉适量，豆瓣酱适量，老抽适量
春季的美味小笋烧排骨 的做法步骤：1. 排骨适量剁成长短一致的块盛入碗中，加适量的盐抓均腌制10分钟，加入绍兴花雕酒再次抓均后腌制5分钟 。
2. 小笋洗净后剥去笋衣，切成合适长短备用
3. 油烧到四成热，插上一根竹签，当竹签边上冒小泡表明油温合适，倒入小笋，用油拉一下（可去除笋的风气），当小笋变色用漏勺捞出备用 。
4. 倒入排骨小火炸熟，再转大火上色后捞出，时间不要太久，否则排骨容易炸干 。
5. 八角、桂皮、香叶、干辣椒各适量，用小火低温油炒香，再倒入适量姜末、蒜蓉、豆瓣酱小火煸炒 。
6. 炒香炒干水份后，倒入排骨、小笋一起炒均 。
7. 锅里加水至平到排骨，再加适量的老抽，盖上锅盖，大火烧至水份将干 。
8. 加入适量的鸡精翻炒均匀，收干汤汁即可起锅 。
9. 成品图
【春季的美味小笋烧排骨的做法（热菜菜谱）】大家在烹饪春季的美味小笋烧排骨 的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还会每天更新热门影视剧的百度云资源，美食和煲剧两不误） 。
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