可可漩涡蛋糕的做法（热菜菜谱）
怎么做可可漩涡蛋糕好吃？学做可可漩涡蛋糕需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的可可漩涡蛋糕 。
本食谱来自【乐众烘焙】老师分享的可可漩涡蛋糕的做法，所属分类：肉类、烘焙、小吃、零食、奶油蛋糕、烤箱食谱、下午茶、朋友聚餐、西餐，需要烹饪时间：30-60分钟，烹饪难度：配菜(中级) 。
做可可漩涡蛋糕所需食材：主料：鸡蛋3个，牛奶30g，色拉油30g，细砂糖60g，蛋糕粉40g
辅料：柠檬汁3滴，可可粉10g，淡奶油450g，细砂糖45g
可可漩涡蛋糕的做法步骤：1. 3个鸡蛋蛋白蛋黄分开
2. 将30g牛奶、30g色拉油倒入蛋黄中，搅拌均匀
3. 在蛋黄液中再筛入40g低筋粉和10g可可粉
4. 搅拌均匀至没有颗粒，蛋黄糊就做好了
5. 烤箱开上下火170度预热 。接下来打发蛋白，在蛋白中加3滴柠檬汁，糖分三次加入蛋白中，打至湿性发泡状态即可
6. 打发好的蛋白分两次加入到面糊中搅拌均匀
7. 搅拌好了
8. 倒入烤盘，用直刮板将表面刮平，轻震几下
9. 放入170度预热的烤箱烘烤18分钟左右拿出晾凉
10. 淡奶油加入45g细砂糖倒入打蛋盆中打发
11. 晾凉的蛋糕脱出放在干净的油纸上正面抹上适量的奶油，切去边，再平均分成3条
12. 抹好的奶油
13. 其中一条卷起，竖放在转盘上，再将其余的顺着围上围到自己想要的蛋糕大小
14. 最后将侧面和顶面抹上奶油，表面撒上防潮可可粉，漩涡蛋糕就制作完成了
15. 侧面
16. 简单装饰
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