萝卜红烧肉的做法 _萝卜

主料：带皮五花肉白萝卜600克，一个辅料：八角(八角)1-2个桂皮，一小块生姜，小葱和冰糖料酒1汤匙调料：. 1汤匙酱油，1汤匙盐酱油，1汤匙萝卜红烧肉：萝卜红烧肉中的五花肉软而不腻，而白萝卜和五花肉依偎在一起，乍一看似乎几乎无法区分。你喜欢肉还是萝卜？来看看萝卜焖肉的做法吧！

1.准备好所需的材料。

2.盆中注满冷水，加入一汤匙料酒，加入五花肉，浸泡15分钟。

3.将五花肉放入火锅中煮开。

4.取出冷却，切成均匀的方块。锅里放少许油，放入五花肉，慢慢翻炒。

5.用小火煸炒五花肉，直到五花肉表面变得微微变色，油油的。倒出多余的油，取出五花肉备用。

6.锅洗净，加入1汤匙(15毫升)油，加入冰糖煮至冰糖液颜色变深。

7.倒入炒好的五花肉翻炒均匀。然后加入料酒、酱油、酱油。

8.翻炒均匀。

9.加开水不加肉，大火烧开后撇去浮沫。加入生姜、洋葱、八角和肉桂。

10.放在砂锅里小火炖(或者直接炒锅煮) 。

11.当肉煮到67%成熟时(约40分钟)，加入白萝卜丁一起煮。

12.炖至萝卜软熟，转大火收浓汤，加少许盐调味，撒上葱花即可。

Jushipu.com小贴士：猪肚可以用料酒浸泡去腥(或者切成块再浸泡)，用水焯一下去除表面的污垢。

小火炒五花肉可以挤出一部分油，我挑的肉比较细，吃起来不会油腻。

炖肉时加热水。

【萝卜红烧肉的做法】 炒五花肉的油可以用来炒菜和面。

糖色也可以用来炒糖色，或者嫌麻烦可以直接跳过炒糖色的步骤。

萝卜红烧肉的做法