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夏天养心食谱 这些搭配要保存好

【夏天养心食谱 这些搭配要保存好】人们在夏天的时候一定要学会养心 ， 而夏天养心的最好方法就是调整饮食结构 ， 每一天的饮食都要搭配好 ， 这对保护心脏很有好处 ， 今天就为大家介绍三种非常好的养心食谱 。
一、干贝莴苣丝——夏天吃“苦”最养心
原料：莴苣、干贝
调料：大蒜、盐
做法：1、干贝冲洗两遍 ， 用温水提前泡发两小时 ， 把泡好的干贝搓成丝 ， 浸发干贝的水留用；
2、莴苣去根去皮后 ， 切成丝备用；
3、莴苣丝入开水中焯一下 ， 捞出马上冲凉水 ， 沥干水分备用；
4、起油锅 ， 爆香蒜末；
5、下入干贝丝爆炒出鲜香味；
6、倒入浸泡干贝的水 ， 再添加一些热水 ， 大火煮开；
7、倒入莴苣丝烧开；
8、用一点点盐调味 ， 即可出锅 。
温馨提示：1、莴苣丝焯水的时候 ， 水里面添加一点点盐和几滴油 ， 焯出的菜颜色和口感好；
2、莴苣和干贝搭配 ， 无需添加过多的调味 ， 这样才能凸显这两种食材的本味 。
二、养心的滋补汤——桂圆莲子鸡汤
桂圆性温 ， 补血 ， 养心 ， 莲子入肺 ， 养心 。这两样都是养心安神的好材料 ， 和鸡一起煲汤 ， 尤其适合心烦意燥、失眠的人 。只是桂圆偏温性 ， 每次不宜食用太多 ， 防止上火 。
材料：桂圆0颗左右、莲子1小把、鸡半只、葱姜酒适量、盐适量
做法：1、鸡切块氽烫后洗去浮沫 ， 桂圆用温水洗净 ， 莲子用清水洗净备用；
2、所以材料一起放入砂锅里 ， 添加足量的清水和葱姜酒 ， 大火煮开后转小火熬2小时以上至材料软烂 ， 最后加盐调味即可 。
注意事项：1、桂圆表层有许多灰尘 ， 要用温水洗净 。
2、莲子无需浸泡 ， 用水清洗一下 ， 然后直接入锅就行 。
三、适合女士们食用的美容汤——沙参玉竹瘦肉汤
【功效】清心润肺 ， 护嗓润喉 ， 美白 ， 抗氧化 ， 延缓衰老
原料：沙参、百合、玉竹、红莲子、芡实、薏米各15克、陈皮——5克、猪瘦肉——150克、、甜玉米——1根、盐——少许、
做法：1、将材料分别用清水浸泡5分钟 ， 然后捞出洗净沥干；
2、瘦肉洗净切大块 ， 入凉水锅中煮开 ， 捞出冲净沥干；
3、玉米洗净切段儿；
4、除盐外的所有材料放入电压锅内胆 ， 注入1、5升清水；
5、选择“煲汤”档即可 。食用前加入少许盐 。
温馨提示：1、如果是用普通砂锅煲的话就要多放些水 ， 因为煲的过程中会蒸发掉一部分水分；
2、使用砂锅就先把除玉米外的材料煲40分钟 ， 然后再放进玉米 ， 继续煲半小时 。

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