易坊好文馆

  1. 首页 > 健康养生 >

中医教你怎么吃山药比较健康

山药是生活中比较常见的一种食材 ， 但是多数人对于如何正确的食用山药不是很了解 ， 那么怎么样才能把山药吃出健康来呢？
山药是生活中常见的一种食物 ， 虽然外表并不是多好看 ， 但服用之后却又非常棒的养生效果 。中医告诉我们 ， 服用山药之后具有补益脾胃的作用 ， 所以这种食物适合脾胃虚弱的患者 。今天 ， 小编就来和大家一起说说山药健康吃法有哪些 ， 让我们一起健康养生 。
山药健康吃法
山药的吃法有很多 ， 并且含有丰富的碳水化合物以及膳食纤维 ， 令胡萝卜素、维生素以及矿物质的含量也不少 ， 所以服用之后能够很好的保健脾胃促进身体健康 。
想要弄清楚山药的吃法 ， 那么首先我们就需要了解山药的种类有哪些 。专家告诉我们 ， 山药的种类有很多 ， 其中最为有名的就是淮山药以及铁棍山药了 。淮山药主要的产地来自于江苏以及安徽 ， 特点是根茎位置呈现紫红色 。而铁棍山药主要的产地是山东以及河南等省份 ， 外表和普通的山药差别并不是非常大 ， 毛多颜色发白 ， 但是山药的水分比较少质地也是比较的坚硬 ， 所以在锅中熬煮很久都不会烂 。
具体的山药健康吃法如下：
第一：四宝甜汤
材料：山药、莲子、白木耳、龙眼干、冰糖
做法：首先需要将山药去皮之后切丁 ， 然后白木耳以及莲子分别放入水中浸泡 。再将莲子加入清水之后再锅中熬煮 ， 软烂之后加入山药以及木耳还有冰糖 ， 三分钟之后加入龙眼干 ， 水开之后就可以起锅服用了 。
第二：养生甜汤
材料：白木耳、山药、红枣、水果丁罐头、冰糖
做法：首先需要将山药去皮之后洗干净 ， 然后研磨成为泥状备用 。将红枣以及白木耳放在水中泡发 ， 然后白木耳打碎之后备用 。将木耳浆以及红枣以及冰糖放入锅中 ， 加入清水熬煮 ， 水开之后加入山药泥 ， 并且要一边搅拌 。最后加入水果丁 ， 水开之后就可以起锅了 。
第三：山药手卷
材料：山药、鸡蛋、蔬菜丁、火腿、沙拉酱
做法：将火腿切片备用 ， 山药洗干净之后去皮切丁 。将山药丁以及蔬菜丁一起放入开水中烫熟 ， 再捞出沥干水分 。将鸡蛋煮熟之后去壳切丁备用 。将所有的材料用切好的火腿片包裹 ， 牙签进行固定 ， 在涂抹上沙拉酱就成功了 。
第四：山药豆腐羹
材料：山药、豆腐、香菇、香菜、鸡蛋、淀粉、各种调味品
做法：将山药去皮之后切丁 ， 然后放入开水中焯一遍 ， 取出沥干水分备用 。将豆腐切丁备用 ， 香菜洗干净之后切成细末 ， 香菇洗干净之后切丁备用 。在锅中加入清汤 ， 然后再放入准备好的材料以及各种调味品 ， 水开之后加入淀粉进行勾兑 ， 最后加入鸡蛋液以及香菜就可以起锅了 。
第五：山药佳味汤
材料：山药、豌豆、红萝卜、冬笋、洋菇
做法：将洋菇、冬笋以及山药切片备用 ， 锅中加入清水煮开 ， 再加入所有的食材 ， 最后放入调味品就可以了 。
第六：山药米粥
材料：山药、粳米、枸杞
做法：将山药切丁 ， 然后粳米洗干净 ， 一起放入锅中加水澳中 。等到粥好之后加入枸杞子 ， 开了之后就可以起锅了 。如果有条件的人家 ， 也可以将粳米换成紫米 ， 因为紫米也被称之为血糯米 ， 服用之后补血的效果非常好 。
第七：蜜汁山药
材料：山药、蜂蜜、桂花酱、白糖、香油以及花生油
做法：将山药洗干净后放入锅中蒸煮 ， 熟了之后取出来去皮 ， 最后切成长片备用 。在锅中加入花生油 ， 七成热的时候入山药 ， 炸上三五分钟之后捞出 。在锅中留下少量的油 ， 再放入白糖 ， 等白糖成为血红色之后加入开水以及蜂蜜 ， 然后加入桂花酱 。再将这种汁水导入山药中 ， 翻裹好就可以服用了 。
第八：山药咕咾肉
材料：肉块、山药、菠萝、青椒、沙司酱、食用油
做法：将山药去皮之后洗干净 ， 然后切块 ， 再放入开水中焯一遍立即取出 ， 这样能够让山药具有脆爽的感觉 。将肉块还有准备好的山药一起放入食用油中煎炸 ， 成为金黄色之后就可以取出来 。菠萝还有青椒切小块之后放入锅中 ， 再加上沙司酱 ， 翻炒熟之后就可以起锅了 。将所有准备好的食材一起混合 ， 这样一道山药咕咾肉就完成了 。

推荐阅读


上一篇：高血压能吃八宝粥吗

下一篇：什么是交替性厌食暴食症