冬季 不同体质也需要食疗强身( 三 )
羹类
羹又称汤 ， 它是以肉、蛋、奶、海味等为主体原料 ， 制成的较稠厚的汤液 。可作为正餐 ， 亦可作为佐餐食用 。如百合银耳羹 ， 用百合50克 ， 银耳25克 ， 冰糖50克 ， 先将百合、莲子、银耳加水煮熟 ， 用文火煨至汤汁稍粘 ， 再加入冰糖 ， 冷后即可食用 。具有安神健脑之功 ， 每晚睡前服 ， 治失眠、多梦、焦虑、健忘 。
茶类
又称“代茶饮” ， 是指含有茶叶或不含茶叶的药物 ， 经粉碎混合而成的粗末制品（有些药物不经粉碎亦可） 。一般不用峻猛或过苦的药材 。药茶用开水沏后或加水煮后 ， 即可象日常饮茶一样频频饮之 。如治疗风寒感冒的姜糖茶 ， 即由生姜、红糖组成 。又如菊花茶 ， 即以中药菊花用水沏后频服 ， 可治头晕、目眩 ， 具有清热、明目之功 。
酒类
亦称“药酒” ， 即用中药与酒相结合的一种液体剂型 ， 可用浸泡法或酿制法制备 。中医认为 ， 酒能通血脉 ， 去寒气 ， 行药势 。常用的药酒有枸杞酒、人参酒、鹿茸酒、健美酒等 。但这种药酒的缺点是不能饮酒的人或肝肾功能差的人不宜用 。
食疗方法
现如今 ， 人们越来越崇尚健康天然的治疗方法 ， 比如通过饮食来治疗疾病 。下面是世界上最流行的十种食疗方法 。食疗长期坚持才有用 。
1.红茶防治流感日本科学家用比一般红茶水浓度淡的红茶液在病毒感染区浸泡5秒 ， 该病毒就会失去感染力 。为此 ， 研究人员提出：在流感高发季节 ， 人们常饮红茶或坚持用红茶水漱口可以预防流感 。
2..红茶防治流感日本科学家用比一般红茶水浓度淡的红茶液在病毒 食疗组合感染区浸泡5秒 ， 该病毒就会失去感染力 。为此 ， 研究人员提出：在流感高发季节 ， 人们常饮红茶或坚持用红茶水漱口可以预防流感 。
3.维生素B6防治糖尿病法国、意大利及日本均有报道 ， 维生素B6低于正常值的糖尿病患者 ， 每日供给100毫克维生素B6 ， 6周后四肢麻木及疼痛等症状会减轻或消失 。平时多吃糙米、面粉、蛋、白菜、干酵母等富含维生素B6的食物 ， 同样对防治糖尿病有效 。
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