毛芋头可以做芋泥吗 毛芋头和芋头的区别

毛芋头和芋头的区别?毛芋头和芋头之间并没有太多区别,它们都属于豆科是多年生蔓生植物的球状根,不过毛芋是芋头中的优质品种,这种芋头的果肉多为粉色,有浓郁的香气,口感吃起来比普通芋头要好一些 。也就是说毛芋头和芋头是同一种食材的两个不同名字,生活中也被称作里芋或者香芋以及山芋 。
毛芋头可以做芋泥吗
可以 。

毛芋头可以做芋泥吗 毛芋头和芋头的区别

文章插图
毛芋头其实就是芋头中的一种,其中的营养价值以及食用价值是比较高的,适量食用对人体的健康具有好处,是可以用来做芋泥的,具体做法如下:
材料:紫薯、毛芋头、发酵乳 。
做法:
1、先将紫薯毛芋洗干净去皮 。
2、再将毛芋切两半,紫薯切适量小块,放入盘中 。
3、放入微波炉中,调到高火10分钟左右 。
4、之后用手将紫薯毛芋做成泥,做成圆椎体 。
5、最后将发酵乳均匀的浇在上面即可 。
吃毛芋头的禁忌是什么
具体如下:
易过敏者
毛芋头中含有一定量的致敏物质,对于易过敏人群来说,食用毛芋头之后,很容易诱发或者加重其病情,导致起红疹、瘙痒以及瘙痒等不适症状发生,对人体的健康造成伤害 。
糖尿病患者
毛芋头味甘性平,含有一定量的糖分,而糖尿病患者体内糖分含量比较高,过量食用毛芋头很容易诱发或者是加重其病情,所以糖尿病患者是不建议吃毛芋头 。
胃肠道不好者
毛芋头中含有大量的淀粉、维生素以及膳食纤维素,而人体暂时没有可以将膳食纤维素完全消化代谢的消化酶,对于为肠道不好者来说,过量食用毛芋头很容易刺激其肠胃,所以胃肠道不好者是不建议吃毛芋头的 。
芋圆是毛芋头还是香芋
香芋 。
一般用来做芋圆的是香芋 。
芋圆主要由香芋、南瓜、紫薯、木薯粉等材料制成,具体如下:
1、先准备好材料,紫薯、南瓜、香芋、木薯粉 。
2、然后将上述材料都洗净切块,蒸熟 。
3、将南瓜、紫薯、香芋压泥,可以趁热加糖再压泥 。
4、之后把木薯粉分别倒入压好的三种泥里,揉成面团 。
5、分成多个小份,每一份搓成成条,并切粒 。
6、待水煮开之后,把所有的材料倒进去,芋圆浮起来后,再煮一两分钟 。
【毛芋头可以做芋泥吗 毛芋头和芋头的区别】7、最后把芋圆捞起来,过两三遍冷水,再倒回糖水里煮开即可 。