怎么做红枣糕好吃？学做红枣糕需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的红枣糕 。
本食谱来自【金山茶】老师分享的红枣糕的做法，所属分类：下午茶、主食、烤箱食谱，需要烹饪时间：1小时以上，烹饪难度：配菜(中级) 。
做红枣糕所需食材：【红枣糕的做法（美容菜谱）】主料：去核大枣50克，牛奶60克，鸡蛋4个，红糖120克，白糖30克，盐3克，低筋粉150克，泡打粉5克，色拉油80克
红枣糕的做法步骤：1. 大枣泡开，去核洗净，切成小丁 。
2. 浸泡在牛奶中，最好让牛奶全部渗进红枣中 。
3. 鸡蛋打在桶里，放入红糖跟白糖 。
4. 先中速打溶糖，然后快速打成浓稠状 。
5. 减慢速度打两三分钟，把大泡泡打成小泡泡 。
6. 加入牛奶枣和色拉油，慢速打匀 。牛奶红枣一加进去就没影了 。
7. 筛入低粉和泡打粉，快速翻拌均匀 。
8. 倒入铺油纸的烤盘中，轻磕出大气泡 。
9. 烤箱预热170度，中层上下火，烤35分钟 。
温馨提示：1. 红枣也可以换成枣泥，我喜欢用红枣颗粒，因为我没有枣泥，哈哈 。2. 你也可以全用红糖，就是150克，我将其中的30克换成了白糖，所以打发的过程，颜色会变浅，但成品颜色适中，很漂亮，我这个图片一点都没修，看着是不是很舒服的感觉 。3. 全蛋不好打发，用带桶的打蛋器要全程盯着，打到纹路非常明显，打蛋器提起来面糊滴在桶里不会马上消失，就表示打发好了 。4. 面粉最好分次筛入，每加入一次，都要翻拌均匀再往里加 。5. 翻拌面糊的时候，切记不要划圈，从下至上翻拌 。也可以用打蛋器快速打匀，这个时间不要太长，几秒钟就行 。6. 拌面糊的时候就可以预热烤箱了，翻拌均匀后，烤箱也预热好了，可以直接放进去烤 。7. 如果用模具烤的话，记得蛋糕糊不要倒太满，6、7层满即可 。
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