怎么做油泼金针菇好吃?学做油泼金针菇需要哪些食材?为您提供油泼金针菇的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味油泼金针菇!
准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
油泼金针菇的简介：金针菇是我们日常生活中最常见的一种菌类 ， 做汤凉拌 ， 吃起来嫩嫩滑滑的 ， 味道都是绝佳 。金针菇又被称为益智菇 ， 很适合正在求学和从事脑力劳动的亲们 。
这次我做的油沷金针菇 ， 香而不油不腻 ， 配了少许油炸过的香椿和炒熟的芝麻 ， 当辣椒粉被热油浇过 ， 散发的是微微的辣 ， 微微的香 ， 拌起来 ， 香辣酸咸 ， 各种复合味道配上爽滑的金针菇 ， 味道很赞 。可惜没有一个人操作 ， 无法拍下热情沷入菜中的场景 ， 大家想象就好 ， 哈哈
油泼金针菇的食材：主料：金针菇150g辅料：油适量盐适量香椿适量熟芝麻适量辣椒粉适量蚝油适量米醋适量油泼金针菇的做法图解步骤：
1.准备食材 。
2.小香葱的叶切成细段 。
【油泼金针菇的做法（青少年食谱）】
3.金针菇去掉根部 。
4.入沸水中略焯软捞出备用 。
5.香椿入油锅中炸香 。
6.捞出切成细段 。
7.将焯好过凉的金针菇和切好的炸香椿末放在盘中 。
8.浇上一勺辣椒粉 。
9.再洒上少许熟芝麻 。
10.将香葱叶放在上 。
11.锅中烧热 ， 均匀浇在香葱上 。
12.再加入由蚝油、醋、糖、调成的碗汁 。
13.拌匀即可食用 。
小贴士：香椿没有可不放 ， 或不炸焯好直接切末放入都可 ， 但口感不及炸后的鲜香 。
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