高血压能吃黑木耳吗
【高血压能吃黑木耳吗】现在很多中老年人都患上了高血压 ， 高血压这种疾病要根治是非常难的 ， 所以我们要从饮食上面来做好对于高血压患者的护理 ， 高血压患者一定要戒烟和戒酒 ， 千万不要养成不好的生活习惯 ， 此外 ， 高血压患者可以在饮食上面做些改变 ， 高血压患者饮食应该是清淡的 ， 那么高血压患者能吃黑木耳吗？
黑木耳是我们最为常见的菌类了 ， 黑木耳有非常丰富的营养而且还有很高的食用价值 ， 常吃黑木耳能够提高我们的免疫力并且有治疗高血压的功效呢 。
木耳（学名：Auricularia auricula） ， 主要生长在中国 。既可野生又可以人工培植 ， 种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状 ， 宽3-10厘米 ， 厚2毫米左右 ， 以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上 。色泽黑褐 ， 质地柔软呈胶质状 ， 薄而有弹性 ， 湿润时半透明 ， 干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质 。味道鲜美 ， 可素可荤 ， 营养丰富 。木耳味甘 ， 性平 ， 具有很多药用功效 。能益气强身 ， 有活血效能 ， 并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜 ， 令人肌肤红润 ， 容光焕发 ， 同时对高血压患者也有一定帮助 。
功效主治
功效：补气养血;润肺止咳;止血;降压;抗癌 。
主治：气虚血亏;肺虚久咳;咳血;衄血;血痢;痔疮出血;妇女崩漏; 高血压;眼底出血;子宫颈癌;阴道癌;跌打伤痛 。
对血液循环系统的作用
1．抗凝血作用 300%木耳煎剂1ml/100g灌胃 ， 连续20d ， 实验结果表明 ， 木耳能延长白陶土部分凝血活酶时间12.06s ， 提高血浆抗凝血酶 Ⅲ活性 ， 具有明显的抗凝血作用 。黑木耳多糖50mg/kg给小鼠静注、腹腔注射、灌胃 ， 均有明显的抗凝血作用；在体外实验中 ， 黑木耳多糖亦有很强的抗凝血活性 。
2．抗血小板聚集作用 黑木耳的磷酸缓冲盐水提取物在试管内明显抑制ADP引起的血小板聚集 ， 并阻断低于16μmol/L的ADP激活血小板释放5-羟色胺 ， 黑木耳抗血小板作用的有效成分是水溶性的 。人口服70g黑木耳后3h内即开始出现血小板功能 降低 ， 并持续24h 。木耳菌丝体酸提取物体内（大鼠静注10g/kg或灌胃10g/kg连续15d） ， 体外（25mg/ml ， 50mg/ml及100mg（菌丝体）/ml）能明显抑制ADP诱导大鼠血小板聚集 。醇提取物5g/kg ， 7g/kg灌胃 ， 共15d ， 能明显缩短红细胞电泳时间 。黑木耳酸性杂多糖小鼠腹腔注射试验结果表明 ， 该多糖具有促进白细胞增加 ， 抗凝血和降低血小板的作用 ， 其活性随着多糖分子量和糖醛酸含量降低而增大 ， 即生物活性依赖于多糖在水中的溶解度 。
3．抗血栓形成 兔口服木耳多糖 18.5mg/kg ， 可明显延长特异性血栓及纤维蛋白血栓的形成时间 ， 缩短血栓长度 ， 减轻血栓湿重和干重 ， 减少血小板数 ， 降低血小板粘附率和血液粘度 ， 并可明显缩短豚鼠优球蛋白溶解时间 ， 降低血浆纤维蛋白原含量 ， 升高纤溶酶 活性 ， 结果表明 ， 木耳多糖有明显的抗血栓作用 。
增强免疫功能
黑木耳多糖能增加小鼠脾指数、半数溶血值（HC50）和玫瑰花结形成率 ， 促进巨噬细胞吞噬功能和淋巴细胞转化等 。木耳菌丝体250mg/kg ， 连续7d小鼠腹腔注射能明显提高外周血T淋巴细胞百分率；400mg/kg、 800mg/kg皮下注射 ， 共7d ， 使环磷酰胺引起的半数溶血值HC50减少恢复正常 。
促进生物合成
黑木耳多糖100μg对人淋巴细胞脱氧核糖核酸和核糖核酸合成有显著促进作用 。黑木耳多糖给小鼠腹腔注射100mg/kg连续4d ， 对3 H亮氨酸掺入小鼠血清蛋白有较弱的促进作用 。
减轻动脉硬化
木耳煎剂30g/kg ， 连续灌服20d ， 木耳多糖28mg/kg ， 连服8d ， 均可明显降低高脂血症大鼠血清三酰甘油（甘油三酯）和血清总胆固醇（TC）含量 ， 提高血清高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）与总胆固醇比值 ， 且有降胆固醇作用 。木耳多糖180mg/k g灌服可防止高胆固 醇引起的小鼠高胆固醇血症的形成 。每日在喂胆固醇同时 ， 加喂黑木耳2.5g/只 ， 共90d ， 有降低兔血浆胆固醇、过氧化脂质（LPO）、血栓素A2（TXA2）的含量 ， 提高前列环素/血栓素A2（PGI2/TXA2）比值 ， 减轻动脉粥样硬化的作用 。
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