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清肝、清肺热吃什么最好？( 二 )


做成青橄榄红萝卜猪骨汤 ， 能滋阴、润肺 ， 还可以帮助消化 ， 这是四季都适宜的滋润汤水 。
梨
梨有生津、润燥、清热、化痰等功效 ， 适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良 。梨是最常见的清肺食物 ， 可以将它蒸着吃 ， 可以煮汤 ， 还可以捣泥成梨糕 ， 可清肺 ， 治疗咽喉痛 ， 效果极佳 。
民间常将梨子削皮后 ， 将梨核掏出 ， 放入川贝粉1～3克 ， 隔水炖食 ， 每日2次 ， 每次1只 。或选用已故名医蒲辅周的方法 ， 用中药麻黄3~5克 ， 捣碎或捶碎后放人梨心内蒸熟食用 。
川贝母
川贝母含有多种生物碱、甾醇及淀粉等 ， 性味甘苦微寒 ， 清热、润肺、化痰 ， 对多种咳嗽都有良好的效果 ， 是化痰止咳的要药 。因此 ， 在许多治疗急性气管炎、支气管炎、肺结核等病症的中药方剂或中成药制剂中都有川贝 ， 如蛇胆川贝露、川贝枇杷露等 ， 这样会增强治疗疾病的效果 。
准备雪梨1个、川贝母6克、冰糖20克 。雪梨洗净 ， 对比切开 ， 把梨核挖出来 。接着把川贝母研磨成粉末状 ， 放入雪梨中 ， 再以牙签把雪梨固定成原来的样子 。雪梨放入碗里 ， 加入食疗冰糖和水 ， 隔水蒸30分钟即可 。此食疗可以治疗肺热咳嗽症状 。
胖大海
中医认为 ， 胖大海味甘、性凉 ， 具有清肺热、利咽喉、解毒、润肠通便之功效 。用于肺热声哑、咽喉疼痛、热结便秘以及用嗓过度等引发的声音嘶哑等症 ， 对于外感引起的咽喉肿痛、急性扁桃体炎等咽部疾病有一定的辅助疗效 。
胖大海一般用量3至5枚 ， 煎服 ， 或作为浸泡剂饮用 。临床用于肺气闭郁、痰热咳嗽、声音嘶哑、咽喉疼痛等症 ， 常与苦桔梗、生甘草、蝉衣、薄荷、金银花、麦冬等药配合应用 。
麦冬
麦门冬又名麦冬 ， 麦门冬味甘、微苦 ， 性寒 ， 有滋阴润肺、益胃生津、清心除烦的功效 。夏天时人们常拿它与甘草同用 ， 防止燥热之气伤及肺部 。若将它与玄参、丹参、生地黄同用 ， 还有清心火的作用 。
临床上常用麦冬配伍人参、五味子 ， 以增强滋阴润燥的功效 ， 用以治疗因肺阴不足引起的喉痒、咳嗽无痰、口渴咽干以及肠燥便秘等症 。取人参、麦冬各10克 ， 五味子6克 ， 沸水冲泡 ， 代茶频饮 ， 或取上述药物 ， 水煎服 ， 每日1剂 ， 分2次服 ， 对暑天出汗、心慌、心悸等症有很好的缓解作用 。
杏仁
杏仁分为南杏仁和北杏仁 ， 但无论是南杏仁还是北杏仁都有润肺止咳的功效 ， 但性味功效略有不同 。甜杏仁性味甘、辛 ， 苦杏仁性味苦、温 ， 有小毒 。南杏仁对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用 ， 北杏仁具有润肺、平喘的功效 ， 对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显着 。
由于杏仁主要入肺经 ， 具有疏利开通之性 ， 因此可搭配多种中药材以适应不同的肺咳哮喘病症 ， 如风寒咳喘 ， 配伍麻黄、甘草 ， 以散风寒 ， 宣肺平喘 ， 即三拗汤 。风热咳嗽 ， 配伍桑叶 ， 菊花 ， 以散风热 ， 宣肺止咳 ， 如桑菊饮 。燥热咳嗽 ， 配伍桑叶、贝母、沙参 ， 以清肺润燥止咳 ， 如桑杏汤等 。
荸荠
荸荠因其形如马蹄 ， 又像栗子或芋头 ， 故又称马蹄、地栗、乌芋 。中医认为 ， 荸荠性寒凉 ， 味甘 ， 入肺、胃经 ， 有益气安中、清热止渴、开胃消食、利咽明目、化湿祛痰的功效 。常用于热病津伤 ， 心烦口渴 ， 反胃呕吐 ， 肺燥咳嗽 ， 大便燥结 。
荸荠味道很好 ， 但吃起来要注意卫生 ， 因为荸荠生长在泥沼中 ， 其表面有大量的细菌及寄生虫卵 ， 特别是姜片虫卵 ， 所以喜欢生食的人一定要注意对荸荠的清洗 ， 生吃时要用自来水冲洗干净 ， 去皮 ， 放在开水中烫一下再吃 。

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