西红柿的营养价值 对抗多种疾病的食疗美食
人们常常感到力不从心的压力 ， 给我们的身心都造成负担 ， 尤其是熬夜的人 ， 比如高考生、上班族等人群 ， 会早成严重的疲劳 ， 食欲不振等等病症 ， 那么我们要怎么解决也这些问题呢 ， 喝西红柿汁是不错的选择 ， 它能有效的解决疲劳症状 ， 下面我们看看吃西红柿的好处 。
吃西红柿的好处
西红柿的营养很丰富 ， 许多水果和蔬菜均不及它 。
西红柿富含维A、B、C和人体直接能吸收的葡萄糖、果糖 ， 此外还有钙、磷、钾等多种元素 ， 还含有维P 。
近来医学研究证实 ， 西红柿中含有一种抗癌和抗衰老的物质 ， 叫做谷胱甘肽 。此外 ， 还含有一种可抑制酪氨酸酶活性的物质 ， 使沉着皮肤的色素减退或消失 ， 保持皮肤的洁净 ， 预防蝴蝶斑和老年斑的形成 。所以西红柿又被称为美容佳蔬 。
中医学认为 ， 西红柿性味甘酸 ， 微寒 ， 入胃经 ， 具有止渴生津、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压的功效 。
【西红柿的营养价值 对抗多种疾病的食疗美食】未成熟的西红柿含有大量的毒性物质“番茄碱” ， 多食易发生中毒 ， 出现恶心、呕吐、流涎及全身疲乏等症状 ， 严重者还会危及生命 。故不要食用未成熟的西红柿 。
应用实例
1、高血压：每日清晨空腹吃西红柿1～2个 。
2、腋臭：取西红柿汁 ， 加入适量温水 ， 用干净毛巾蘸汁洗两腋下 ， 最好浸15分钟 。隔3天洗1次 。
3、增肥：西红柿榨取汁 ， 加白糖适量 ， 常服 。每日1次 ， 睡前饮 。
4、细菌性痢疾：番茄洗净 ， 500克加水1000克 ， 水煎 ， 过滤取液 。成人每日服6～10次 ， 日夜连服 ， 每次60～80毫升 。
孕妇吃西红柿好吗？
西红柿中含有丰富的番茄红素 ， 番茄红素的抗氧化能力是维生素C的20倍 ， 可以说对抗氧化防妊娠纹的超强帮手 ， 具有保养皮肤功效 。所以 ， 食用西红柿能够帮助孕妈妈有效缓解妊娠纹 。不过孕妇吃西红柿也应注意以下几点：
1、不要空腹吃：西红柿含有大量的胶质、果质、柿胶粉、可溶性收敛剂等成分 。这些物质容易与胃酸起化学反应 ， 结成不易溶解的块状物 ， 阻塞胃出口引起腹痛 。2、食用西红柿要注意：要选择个大、圆润、丰满、外观漂最的食用 。不要吃长有赘生物的西红柿 ， 因为这个赘生物是肿瘤 。
3、不吃未成熟的西红柿：因为青色的西红柿含有大量的有毒番茄碱 ， 孕妇食用后 ， 会出现恶心、呕吐、全身乏力等中毒症状 ， 对胎儿的发育有害 。
4、不吃冷冻过的西红柿 。在怀孕期间 ， 孕妇不宜多吃冷冻过的食物 ， 而放进冰箱的西红柿经低温冷冻后 ， 肉质呈水泡状 ， 显得软烂或表面破损 ， 有黑斑 ， 味不鲜 ， 严重的则会酸败腐烂 ， 因为西红柿是不宜放进冰箱保存的食物之一 。所以 ， 就算是完好无损 ， 孕妇也不应该食用 。包括生吃或煮来吃都不可 。
5、生吃西红柿不要加过多的糖 。由于西红柿微酸 ， 生吃时加上糖可让甜味更浓 ， 吃起来口感更好 。但是 ， 加糖时不要加太多 ， 糖太多对孕妇并不是好事 。如果糖太多的话 ， 无形中会增加血糖 ， 血糖过多以后会直接透过胎盘 ， 引起反应 ， 影响胎儿健康 。
6、生吃西红柿不能吃太多 。就像吃苹果等其它水果食物一样 ， 西红柿能提供一部份我们身体所需的营养成份 。可是 ， 由于西红柿不是单纯的水果 ， 它还可以用来做菜 。当我们将它当作中间食物来吃时 ， 就要考虑人对水果(蔬菜)的耐受力 ， 既然要生吃就要防止不会引起肠胃不适 ， 不要吃太多 ， 吃太多会拉肚子 。其实 ， 不管是什么美味的食物 ， 也要有节制地吃 ， 孕妇更要小心 。
结语：西红柿不仅仅能缓解疲劳 ， 且营养非常 ， 对于身体的保健作用非常的强 ， 常吃西红柿做的菜对身体有百利而无一害 ， 也算得上是极佳的食疗药膳 ， 高血压、肥胖、细菌性痢疾等人群都可以多吃 。
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