那么 ， 如果在日常饮食中补充硒 ， 能否能改善大脑老化呢？
于是 ， 研究者又“顺便”对小鼠的大脑认知进行了检测 。 该团队在18个月大的小鼠（相当于60岁的人类）的饮用水中添加了硒代蛋氨酸——近1个月后 ， 啮齿动物海马中新的神经元数量增加了一倍！
膳食硒-L-蛋氨酸的输送导致DG中增殖前体细胞(D和F)和未成熟神经元(E) 的数量显着增加
在依赖海马区域的两项记忆任务中 ， 硒处理组小鼠也表现优越 。 在主动避让实验中 ， 接受硒治疗的小鼠在避开电击区方面明显优于对照小鼠 ， 受到的电击更少；在迷宫实验中 ， 接受硒治疗的小鼠也学会了比对照小鼠更快地进入逃生箱 。
最后 ， 研究人员调查了硒是否有助于逆转脑损伤导致的认知缺陷 。 他们将血管收缩剂ET-1分子注射到小鼠的海马体中 ， 以引起中风样病变 ， 从而破坏神经元并损害记忆力 。 在一系列记忆任务中 ， 受损但接受硒治疗的小鼠表现与正常小鼠一样好 。 另一方面 ， 未经治疗的损伤小鼠无法将物体识别为新物体 ， 而且它们很难记住前一天受到电击的位置 。
硒可挽救由内皮素1诱导的海马损伤引起的海马学习和记忆障碍
讲到这里不禁惊呼 ， 这真的是一项“了不起的”研究——不仅揭示了运动促进成年神经发生并提高认知功能的机理 ， 还将食物中“喜闻乐见”的元素硒开发出了新用途 。 这对于因高龄或者虚弱等身体原因而无法锻炼的人无疑是个好消息 。
最后 ， 提醒正在用脑过度的大家：勤运动 ， 多吃坚果、谷物和乳制品等富含硒的食物 ， 一个聪明的大脑正在向你“招手” 。
参考资料：[1
Self-amplifying autocrine actions of BDNF in axon development. Proc Natl Acad Sci U S A. 2011 Nov 8;108(45):18430-5. doi: 10.1073/pnas.1115907108.[2
Selenium mediates exercise-induced adult neurogenesis and reverses learning deficits induced by hippocampal injury and aging. Cell Metab. 2022 Jan 31:S1550-4131(22)00005-5. doi: 10.1016/j.cmet.2022.01.005.
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