榴莲：吃香闻臭的榴莲雪糕 ， 甜香榴莲椰奶蛋糕 ， 榴莲营养价值高但不可多食 ， 榴莲的营养价值很高 ， 在民间有“一只榴莲三只鸡”的说法 。
一只榴莲果肉中含淀粉11% ， 糖分13% ， 蛋白质3% ， 还有脂肪、维生素C以及钙、铁、磷等多种微量元素 ， 营养相当丰富 。在“榴莲之乡”的泰国 ， 经常用榴莲给病后患者、产后的妇女补养身子 。榴莲果壳煮骨头汤是很好的滋补品 ， 而果核和内瓤常被用来炖鸡汤 ， 此汤有益补气 ， 能去胃寒 ， 也可做妇女滋补汤 。
虽然榴莲富含营养 ， 具有健脾补气、补肾壮阳的功效 ， 但一次不可多吃 ， 最好每天食用不超过100克 。
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