香菇鸡蛋面做法简单是家常菜的常见菜，不一定要看香菇鸡蛋面视频才能学会，但怎么做香菇鸡蛋面最好吃，跟着的做法图解来做这道香菇鸡蛋面吧 。
香菇鸡蛋面的食材和调料：1(香菇高汤、鸡蛋面)
干香菇20朵，香菇高汤用中筋面粉280克，鸡蛋面用鸡蛋3个，鸡蛋面用黄豆芽500克，香菇高汤用红枣10颗，香菇高汤用清水3升，香菇高汤用清水适量，鸡蛋面用盐少许，鸡蛋面用
香菇鸡蛋面的食材和调料：2(香菇鸡蛋面)
香菇泡发鸡蛋面菜心香菇高汤姜片葱段盐油糖
做法1(香菇高汤、鸡蛋面)
一、黄豆芽摘去老根，洗净备用
二、干香菇用清水稍稍浸泡后洗净备用
三、红枣洗净备用
四、将所有香菇高汤原料加入汤锅中，以小火熬煮3个小时即可
五、将所有鸡蛋面原料混合，揉成光滑的面团，饧40分钟
六、将面团分割成两份，压成面片
七、将面片压成面条
做法2(香菇鸡蛋面)
一、将泡好的香菇加入适量香菇高汤、姜片、葱段、盐及少许油
【香菇鸡蛋面的做法（家常菜）】二、大火蒸30分钟备用
三、将煮好的鸡蛋面、烫熟的菜心放入碗内
四、将香菇高汤加入适量的盐和糖调味，再加入蒸好的香菇，装碗
家常美食小贴士：
1、煲高汤的清水量要一次加足，注意火候，不可将汤煮得太滚 。2、俗话说“软面饺子，硬面汤”，手擀面的不可和的太软，稍稍硬点是不错的选择 。3、这次的鸡蛋加的比较多，吃起来很Q，属于货真价实的鸡蛋面 。
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