小面包
面包所含的综合碳水化合物是很好的热量来源 。碳水化合物跟脂肪和蛋白质不同,是以糖元的形式储存于肌肉和肝脏中的,身体一旦需要,随时可以取用,这种“储备燃料”能确保体力的充沛 。小面包当零食吃,能随时补充能量,最适合在两餐之间体力下降时吃 。综合碳水化合物进入人体之后会分解渗进血液,提高血糖的量 。
菠菜
含有丰富的镁,而这种矿物质在大多数妇女中往往摄取不足 。专家建议,妇女每天至少要摄入280毫克,但一般妇女的摄入量只有专家建议的60%左右,因而她们常常会感到疲劳 。肌肉在镁的帮助下,可把碳水化合物转变为能增强肌肉力量的能源,但过量地摄入这种矿物质可带来副作用 。
豆类
【吃8种食物帮你恢复体力(营养常识)】铁质不足往往会导致精神萎靡,特别是那些长期不吃肉、从事剧烈运动的人或是正在减肥的人 。瘦肉是铁质的最好来源,各种豆类也可以补充大量铁质 。铁质的主要作用是帮助输送氧到人体各器官和组织中去 。如果一个人得了贫血症才感觉到铁质不足,可能为时已晚 。如果体内铁质匮乏,会常常觉得疲劳,肌肉无力,容易中风 。不过,只要多吃点豆类或蛋白质丰富的食物,这些症状就会消失,用铁剂也有帮助 。正常的男性每天摄入铁质不可超过10毫克,女性不可超过15毫克,否则非但不能增加体力,还可能有害 。
鱼类
碳水化合物是补充体力的最佳物质,不过,摄取过多的碳水化合物而不摄取蛋白质,对脑(清晰思考的能力和警觉性)会有不良影响,使人昏昏欲睡 。因此,西方人把鱼称之为“粮”是有一定道理的 。金枪鱼之类的高蛋白质鱼含有一种RH酪氨酸的氨基酸,这种氨基酸一经消化,便会增加制造去甲肾上腺素和多巴胺等脑神经介质,而这些天然醒脑物质能刺激大脑提高警觉,使人在精神压力下仍能把注意力集中或从事思维活动 。美国某大学运动生理研究所的研究人员发现,运动后不补充足够的蛋白质,肌肉复原的速度会减慢 。
草莓类水果
这一类水果是综合碳水化合物的很好来源,而且维生素含量特别丰富,这种维生素帮助人体吸收滋养细胞所需要的铁质 。营养学家研究发现,每天摄取60毫克的维生素C,就能让人精力充沛 。
燕麦片
营养学家说,这种高纤维早餐食物能让人饱上半天的说法是有一定道理的 。燕麦片富含纤维,能减慢消化过程,于是碳水化合物细水长流地渗入血流,身体就能源源不断地得到能量,吃糖和蛋糕也可以摄取到碳水化合物,并且从所含的单糖中迅速得到大量能源,但吃过之后必定疲倦得更快 。而吃一碗燕麦片粥就完全不同,它能使人的血糖保持在高水平 。因此,人就可以获得更多的能量,长时间后才会觉得饿 。
低脂酸乳酪
很多妇女在经期前后会觉得既疲倦又不舒服 。最新研究显示,这些妇女如果多吃酸乳酪之类的富含钙质的食物,就可能从中得到好处 。在对一些女运动员的研究中发现,在她们吃低含钙膳食期间,大部分人都说月经来时感到不适,当转为食含钙较多的食物(吸收钙质的量相当于每天吃3杯半酸乳酪或喝4杯脱脂牛奶)之后,月经痛、尿潴留、疲劳、无精打采等情况就改善了 。这是因为钙质能影响平滑肌与激素的分泌,所以能减轻月经痛和经前的尿潴留 。
香蕉
香蕉是体能的极佳来源,与多种水果一样,其所含糖分属于容易消化的碳水化合物,还富含钾质 。钾质的作用是帮助肌肉与神经活动正常 。有些营养素可以长时间储存在体内,但钾不同 。激烈运动时,钾会随汗水流失;健康有问题时,钾的储存量也会降低 。钾质不足的明显症状包括肌肉酸痛、心跳不规则、反应较慢、觉得头脑混乱 。吃香蕉虽然不能改善健康问题,但是可以帮助你恢复活力 。
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