怎么做酒酿春笋烧鸡翅好吃?学做酒酿春笋烧鸡翅需要哪些食材?为您提供酒酿春笋烧鸡翅的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酒酿春笋烧鸡翅!
准备时间：30分钟-1小时
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：3-4人
酒酿春笋烧鸡翅的简介：【酒酿春笋烧鸡翅的做法（青少年食谱）】用到了酒酿，剁椒，鸡翅，春笋，原以为这几样食材搭配起来会不会很怪异，但做过以后才会发现，其实味道真的很不错，鲜香开胃，酒酿的风味，剁椒的香辣味和鸡翅及春笋的鲜甜味都溶合在一起，有点甜，有点辣，又很鲜美，非常美味~！
酒酿春笋烧鸡翅的食材：主料：鸡翅400g春笋300g辅料：油适量盐适量剁椒适量酒酿适量姜适量酱油适量鸡精适量料酒适量酒酿春笋烧鸡翅的做法图解步骤：
1.材料：鸡翅6个，春笋1个，剁椒2汤匙，酒酿3汤匙，姜少许;
2.将1个鸡翅剁成3段，春笋先用刀背拍扁再切段；
3.锅里放油烧后入姜丝及鸡翅加少许料酒一起翻炒；
4.鸡翅炒到微微焦黄，放入2汤匙剁椒一起翻炒至出香味;
5.再加入春笋一起略炒片刻;
6.加入1碗水（刚好没过鸡翅）；
7.在加好水的鸡翅中调入一点点盐;
8.1汤匙鲜味酱油，盖上锅盖中火煮6-7分钟;
9.打开锅盖转大火收干汤汁，调入3汤匙酒酿打散炒匀，入少许鸡粉拌匀即可 。
小贴士：1，加入剁椒让整道菜鲜辣可口，所以，可以根据个人口味，喜欢吃辣的还可以多放些；
2，鸡翅和春笋炒过后加水盖上锅盖要保持中火煮6-7分钟，这样不仅鸡翅能快速成熟，肉质也不会老；
3，最后一定要大火收干汤汁时再放酒酿，以免放入过早味道味道蒸发.
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