荷香糯米蒸排骨的主料：排骨(适量)糯米(适量)荷叶(适量)荷香糯米蒸排骨的调料：盐(适量)糖(适量)老抽(适量)料酒(适量)淀粉(适量)黑胡椒粉(适量)姜末(适量)做荷香糯米蒸排骨所需厨具：蒸锅荷香糯米蒸排骨的做法图解步骤
1.1、排骨洗净，沥干水分 。
2.2、加入所有调料拌匀 。
3.3、腌制1小时以上，最好能腌制一晚 。
4.4、糯米提前4小时浸泡，浸泡好洗干净沥干水分 。
5.5、把泡好的糯米倒入排骨中，拌匀，让糯米充分吸收腌排骨的汁 。
6.6、拌好的糯米跟排骨倒在荷叶上，我用的是荷叶是晒干的，夏天的时候托朋友弄了些新鲜荷叶了，洗干净晒干，用的时候要提前把干荷叶整张浸泡在水里2小时以上，彻底泡软，洗干净，擦干就可以用了 。5、把泡好的糯米倒入排骨中，拌匀，让糯米充分吸收腌排骨的汁 。
7.7、用荷叶把排骨包好 。放入蒸笼中 。
【荷香糯米蒸排骨的做法（私家菜）】
8.8、放入高压锅，上汽后中小火压40分钟左右 。取出来打开荷叶就可以开吃了，很香，也是饭也是菜了 。
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