咱家常买鳙鱼头吃 ， 清甜嫩滑 ， 不腥 。鳙鱼好处多呀 ， 功能暖胃 ， 益脑 ， 去头眩 。主治风寒头痛 ， 头晕,高血压病 ， 中焦虚寒,筋骨萎软......
虫草蒸鳙鱼头的主料：鳙鱼头(1个)虫草(适量)虫草蒸鳙鱼头的调料：红枣(适量)葱(适量)香菜(适量)蒜头(适量)花生油(适量)盐(适量)糖(适量)胡椒粉(适量)鸡粉(适量)酒(适量)生粉(适量)做虫草蒸鳙鱼头所需厨具：蒸锅虫草蒸鳙鱼头的做法图解步骤
1.备新鲜材料
2.鱼头我让档主砍成小件 ， 虫草泡发好 ， 红枣去核切丝 ， 葱、香菜切段 ， 蒜头切片
3.在鱼头里加入所有调味料（盐、糖、胡椒粉、鸡粉、酒、生粉） ， 约腌10分钟
4.在腌好的鱼头里加入虫草与蒜片拌均匀
5.取一碟子 ， 排放好材料 ， 加入适量的花生油
6.煮沸一锅水 ， 把碟子放进蒸锅内
7.加盖 ， 调时间为10分钟
8.蒸约9分钟时开盖加入葱、香菜
9.再加盖蒸够余下的时间
10.时间到了 ， 可以上桌了
【虫草蒸鳙鱼头的做法（私家菜）】
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