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乳腺癌饮食 选择这些食物可利于病情恢复

在临床上，女性朋友在患上乳腺癌后，其身体上也会出现一系列的不适症状，而在患病后，患者在饮食和生活起居等各个方面都要做好相应的调节准备，因此，接下来本文就将对乳腺癌病情恢复有利的几款食物介绍给大家 。
【乳腺癌饮食 选择这些食物可利于病情恢复】1、海带肉冻
海带中含海藻多糖，有较强的抗肿瘤功效，其中的“磺酰基”可杀灭癌细胞 。因此，这道菜肴有很好的抗癌作用，它尤其适用于内分泌系统的多种恶性肿瘤，如乳腺癌、前列腺癌以及鳞状上皮癌等 。但不适合于沿海地区的甲状腺癌患者 。
这道菜的主要原料是海带和带皮猪肉，两种主要原料的比例是一斤海带配一斤带皮猪肉 。
做法：先把海带洗净、泡软后切成丝，带皮猪肉切成小块，把两种原料一起放进锅内加少量水和您自己喜欢的调味佐料，用小火熬到猪肉烂熟，汤汁浓稠 。关火后连汤带渣倒入方盘中，自然冷却也行，放入冰箱冷冻最好 。冷却后汤汁便冻成肉冻，吃的时候把肉冻切成条或片状，蘸糖或蘸醋吃都可以 。
糖醋蒜是中国人很喜欢吃的一道小菜，它不但制作简单而且有很好的抗癌作用 。大蒜中含有丰富的大蒜素和脂溶性挥发油 。大蒜素是一种含硫化合物的混合物，有很强的杀灭癌细胞的效能 。大蒜中的脂溶性挥发油能激活巨噬细胞，提高机体抗癌能力 。
这道小菜适合多种癌症患者，尤其是消化系统、泌尿系统和呼吸系统的癌症患者 。糖醋蒜的制作很简单 。主要原料酸醋和大蒜的比例是一比一 。材料准备好后，先把大蒜洗净、去皮放进一个大口瓶中，醋里按一斤醋加半斤红糖的比例加进红糖，然后把醋煎沸，冷却后把醋倒入放好大蒜的瓶中，浸泡10天即可取食 。一天吃2到3 次，隔日食用，每次吃2到3粒 。
2、牛肉
微生物学家研究小组发现，牛肉中含有一种能抑制致癌物质诱变活动的成分 。因此，牛肉具有抗癌作用 。这个小组正在试图从牛肉中提取出抗癌新药 。
3、大枣
近年来发现，大枣的热水提取物对体外培养的肿瘤细胞有抑制作用，其抑制率可达90% 。但这种提取物对正常细胞也有轻微的抑制作用 。这种抑制特点与该种提取物的使用剂量有关 。大枣的抑癌作用与大枣中含有丰富的环式-磷酸腺苷和丰富的维生素有关 。
4、西红柿花生小枣粥
西红柿、小枣含有丰富的维生素C，能增强人体的抗癌能力，另外，西红柿里丰富的番茄素有着很好的抗癌作用，花生含有丰富的蛋白质，是人体必需的基本营养素，只有人体内摄入了足够的优质蛋白质，才能提高细胞的活力并使免疫功能得到加强 。
这道粥适宜消化系统，如食道、胃、肠、肝、胰、胆癌症病人手术后的康复 。做这道粥的时候先煮花生米和小枣，煮到花生米和小枣基本软烂时加入大米或小米煮成粥 。当你要吃的时候再加入切碎的西红柿 。每天吃一次或早晚各吃一次 。
5、鱼油
研究发现，鱼油中含有的二十碳五烯酸具有抗癌作用 。这种物质是一种多聚合不饱和脂肪酸 。它主要存在于含油较多的鱼的鱼油中，如沙丁鱼油、青鱼油、大马哈鱼油等 。研究表明，肿瘤细胞在分解人体的脂肪组织及蛋白质等成分时，会产生对肿瘤有促进作用的某种肿瘤因子，而鱼油中的二十碳五烯酸可以阻止这种肿瘤因子的活动，从而起到阻止肿瘤生长的作用 。
6、番茄
番茄(西红柿)中的番茄红素具有抗癌作用 。番茄红素是一种抗氧化剂 。西红柿、西瓜、杏仁中均含有该物质，它能消除人体内诱发癌症的氧自由基 。如果人的血液中番茄红素的含量太少，便会大大增加其患胰腺癌的危险性 。研究发现，血液中番茄红素含量过低的人，其患胰腺癌的危险性要比正常人高5倍 。
7、大蒜
大蒜中含有多种抗癌物质 。动物实验表明，这些抗癌物质可抑制与结肠、胃、肝脏、肺脏等器官相关的致癌原 。美国宾夕法尼亚州大学研究表明，用大蒜的提取物喂养小鼠，可使其乳腺癌的发病率降低71% 。不久前，德国科学家还发现，大蒜中含有的大蒜素对恶变肿瘤有毒性作用 。大蒜还能通过增强机体的免疫功能而抑制癌细胞的生长 。研究还表明，大蒜中含的硫化物可增强巨噬细胞和T淋巴细胞的抗癌活性 。
8、麦麸
食用麦麸可降低人们患结肠癌的危险性 。纽约的一项实验证明，患有癌前病变型结肠息肉的人若每天吃2盎司(1盎司=28.3495克)的麦麸制品，坚持食用6个月后，可使他们的癌前病变型结肠息肉缩小 。这么少量的麦麸制品，在如此短的时间内能发挥如此明显的作用，这表明麦麸有较好的阻止癌症发展的作用 。

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