快手平菇炒蛋做法简单是家常菜的常见菜，不一定要看快手平菇炒蛋视频才能学会，但怎么做快手平菇炒蛋最好吃，跟着的做法图解来做这道快手平菇炒蛋吧 。
快手平菇炒蛋的介绍：
这是一道鲜香味美，营养丰富的快手菜，非常适合佐粥、馒头或米饭 。我今天搭配的是小米山药粥，非常清淡可口 。
快手平菇炒蛋的食材和调料：
平菇500g鸡蛋2枚葱姜适量
教您快手平菇炒蛋的家常做法，如何做快手平菇炒蛋才好吃
一、平菇去根撕开，洗净后备用
二、锅中加水，水开后加入洗净的平菇，当水再次沸腾后两分钟左右，捞出平菇沥水备用
三、鸡蛋磕入碗中，加少许盐打匀
四、锅内注油（油量适当多一些，这样炒出的鸡蛋较嫩），待油温八成热时倒入蛋液，翻炒后盛出
五、再往锅内加些油，加入葱花和姜丝煸炒出香味，加入焯水后的平菇、适量食盐，鸡蛋，点一些焯平菇用的开水，继续翻炒后加鸡精调味后出锅
家常美食小贴士：
【快手平菇炒蛋的做法（家常菜）】省时小窍门：先烧焯平菇的水，利用烧水的时间择、洗平菇，平菇下水的时间则可以用来打散鸡蛋 。整个过程包括择菜、洗菜不超过15分钟 。
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