家常红烧鲳鱼做法简单是家常菜的做法大全的常见菜，不一定要看家常红烧鲳鱼视频才能学会，但怎么做家常红烧鲳鱼最好吃，跟着的做法图解来做这道家常红烧鲳鱼吧 。
家常红烧鲳鱼的食材和调料：鲳鱼1条 大蒜1瓣 姜1小块 小葱1棵 辣椒1个 生抽15ml 老抽5ml 料酒15ml 淀粉10g 白糖5g
家常红烧鲳鱼的的家常做法，家常红烧鲳鱼怎么做好吃一、鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的身上两侧斜划两三刀
二、加入盐，料酒5ml、姜片腌制片刻
三、大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎
四、将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用
五、炒锅烧热，用姜块擦拭锅底，放入少许油烧热，将鲳鱼放入锅中，用小火煎至两面金黄色后，盛出沥油
六、锅留少许底油，爆香葱、姜、蒜片，下鲳鱼、加入生抽、老抽、料酒、白糖
七、再加入适量清水（水与鲳鱼持平），大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠，将鲳鱼盛出盘中
八、剩余的汤汁用水淀粉勾芡淋在鲳鱼身上，最后撒上香葱即可
【家常红烧鲳鱼的做法（家常菜）】
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