【简单又好吃的肉【粉蒸肉】的做法(增肥食谱)】怎么做简单又好吃的肉【粉蒸肉】好吃?学做简单又好吃的肉【粉蒸肉】需要哪些食材?美食君老师为您提供简单又好吃的肉【粉蒸肉】的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的简单又好吃的肉【粉蒸肉】 。
粉蒸肉,也叫米粉肉,这道菜是UP主四年前立志成为厨神第一次拿起菜刀时父亲大人传授的,我记得那也是一个寒冷的秋天(回忆杀模式开启)
“父亲大人,你说我做什么菜简单而且好吃还能一下子显得高端大气上档次呢?”
“你已长大,为父没什么好教给你的,那么我就传授你这道米粉肉!”
“什么?居然是米粉肉?会不会太低端啊?”
“哼!小兔崽子还敢嫌这嫌那,你知道米粉肉的六种写法吗?......”
之后UP主就在父亲大人的教导下把这道菜的技能树点活了,到了现在,还升级了这道菜的变异技能
简单好吃不含糊
好,不多说,来看下菜谱吧
首先呢,备齐这些原料(农村来的我手机像素太渣)
五花肉一块,土豆一个,小葱,大蒜两株,姜一小块
最重要的就是这个蒸肉米粉,我用的是阿卡林省赣南地区特产的,其实外地超市里一般有其他小袋装的蒸肉粉,也很不错,记得,是蒸肉粉就可以,里面已经配好了各种调料和香料 。
接着呢
肉去皮然后和姜蒜都切片,因为UP主是教大家在电饭煲里蒸菜,所以肉务必切得薄一些,容易蒸熟 。把切下的猪肉皮弃掉 。
把五花肉片和姜蒜片都放到一起,加入味精两克,花生油五毫升,生抽类型酱油约十毫升,加入蒸肉米粉半包约七十五克
用手抓均匀,为什么要用女朋友手?因为手的话适当的力度容易把味道融合在一起,也能更容易使调料都均匀粘在一起
然后丢一边等它腌至入味,反正不理它,咱去做接下来的事情 。
土豆一个
切薄片,请诸君忽略UP主的刀工,记得依旧是薄片,理由的话是易熟
最好是找一个铁盆(易于热传导),把土豆片码开垫于盆底,加上两克食盐
把腌好的五花肉片均匀地一片片码在土豆片上
再在上面撒上一层蒸肉米粉
面上覆盖好扎了几个洞的保鲜膜(最关键是在电饭煲里蒸的时候不容易进水到肉里,因为是在电饭煲里蒸,很容易不小心就被水汽进去,变成了水煮米粉肉)
然后
放进电饭煲里的上层的蒸笼里,下层已经放好正常量的米和水,然后按下精煮按键(如果没精煮的按键的话一般煮饭按键就好,千万不要嫌慢然后用快煮,快煮的话有可能会让肉或者土豆熟不了 。)
在煮饭的同时,把两株小葱切末
等米饭煮好后,米粉肉也肯定蒸好了,把米粉肉端出来,去掉保鲜膜,在上面撒上葱花
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